На самой центральной улице Зихрона, на улице "Основателей", находится малоприметная и мало известная винодельня "Смадар"

[показать]

История этой винодельни достаточно примечательна - более ста лет некая семья из Зихрона выращивала виноград для винодельни "Кармель".

[показать]

В 1996-м году на "Кармель" прибыл молодой специалист - винодел по имени Гиль Шацберг. Да-да - тот самый :) Он-то и посоветовал нынешнему владельцу "Смадар" попробовать себя в производстве вина. И помогал советом и делом на первых порах...В 2000-м году винодельня выпустила первые 1000 бутылок вина. С тех пор, собственно, и идёт отсчёт...

[показать]

Сама винодельня очень домашняя, хотя при ней есть небольшой отель

[показать]

Но внутри всё очень по-деревенски...

[показать]

[показать]

Сегодня "Смадар" выпускает пять сортов вина: Мальбек, Криньен, Мерло, Каберне и блэнд "Эйн Тут". Дело в том, что виноградники, принадлежащие винодельне, находятся в долине Эйн Тут - если ехать по 6-ке, то ближе к туннелям, по обеим сторонам дороги видны виноградники. В "Эйн Тут" входит: 50% Мерло, 25% Криньен, 15% Мальбек и 10% Петит Вердо). Руководят винодельней семейная пара - Моти и Эстер.

[показать]

Винодельня выпускает до 5000 бутылок вина ежегодно. Они не участвуют в выставках, не продаются через сети магазинов. Для тех, кто хочет приобрести себе бутылочку (или больше) вина, нужно приехать самому в Зихрон. Или попросить друзей :)

[показать]

Мы продегустировали все пять выпускаемых "Смадар" вин и вот наша оценка (из 5 баллов):