Это цитата сообщения ESTRELLA_ESTRELLA Оригинальное сообщение
Молочные коктейли в домашних условиях
Классический молочный коктейль должен состоять из двух обязательных компонентов – молока и мороженого, которые обычно берутся в равных частях. Увеличение количества мороженного делает коктейль более густым. Поэтому менять пропорции можно, отталкиваясь от собственных вкусов. Для приготовления коктейля молоко необходимо охладить до температуры +6 градусов. Из слишком холодного молока хороший, а главное – вкусный коктейль не получится. Взбивать коктейль следует на высокой скорости в блендере или с помощью миксера до образования густой пены, не менее 3 минут. Если вы решили добавить в коктейль фрукты, ягоды или лед, перед сервировкой его обязательно необходимо процедить через ситечко, чтобы удалить семечки, кусочки льда и фруктов. Молочные коктейли сразу же после приготовления разливаются в высокие стаканы и подаются с трубочкой.
К двум основным ингридиентам (молоку и мороженному) можно добавлять свежие или консервированные фрукты, ягоды, измельчённые в блэндере, а также шоколад, какао, мёд, кофе, орехи или спиртные напитки. Попробуйте приготовить молочный коктейль с шампанским и ваши гости будут приятно удивлены.
Кроме молока основой может быть кефир, йогурт или сливки. Разнообразие рецептов по приготовлению молочных коктейлей просто поражает воображение! ЗДЕСЬ один из источников кулинарного вдохновения. Питайтесь вкусно и с пользой для здоровья ;-)
