Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ - ОМЛЕТИКИ
Всем доброго времени суток! Вот еще очень простой, быстрый и вкусный рецепт. Будем готовить рулетики. Они отменно украсят ваш праздничный стол или будут хорошей заменой магазинным колбасам. Нам понадобится вот такой набор продуктов:
куриное филе — 2 шт
фарш — 100 гр (любой по вашему выбору)
яйца — 2 шт
майонез — 2 ст.л
мука
соль, перец
Для начала отобьем каждую филейку, чтобы у нас получился тонкий пласт. Я это делаю положив мясо в пленку пищевую, намного удобнее. Яйца, майонез и немного соли взбиваем венчиком и подсыпаем муки, пока не получится тесто густоты сметаны (не той домашней в которой ложка стоит, а обычной магазинной). Из такого количества теста выпекаем два блинчика, обжарив их с обеих сторон.
Теперь берем первое филе, немного подсаливаем, перчим, и на него укладываем наш блинчик, потом фарш и тоже немного солим и перчим.
Вот тут можете проявить свою фантазию и использовать что у вас будет под рукой, у меня это оливки. Их я порезала на четвертинки и уложила рядочком по одному краю. Аккуратно сворачиваем рулет, оборачиваем его пищевой пленкой и хорошо фиксируем края, я просто завязала их ниткой. Именно в этот момент можно слегка подправить наше творение. Один рулет готов. Берем второй блинчик и на него выкладываем отбитую вторую филейку, солим перчим. Опять на один край (с которого будете начинать сворачивать рулет) укладываем или полоски перца сладкого, или моркови отварной, или веточки зелени. Скручиваем рулет, оборачиваем пленкой, фиксируем концы. Ставим на огонь кастрюлю с подсоленной немного водой, опускаем туда наши рулетики и даем закипеть, уменьшаем огонь и варим минут сорок.
Достаем и даем полностью остыть, снимаем пленку. Нарезаем и подаем на стол.
http://4vkusa.ru/%D1%85%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0...%D0%B5%D1%82%D0%B8%D0%BA%D0%B8