[500x220]
День начинается с кофе – в Италии это обязательно. И не только начинается, но и продолжается тоже в сопровождении этого ароматного напитка, приготовленного для себя или для других, ранним утром или после хорошего обеда, в перерывах между повседневными делами или в окружении друзей – для итальянцев это не просто напиток, это символ дома, семьи, тепла, любви и благополучия.

В большинстве случаев марка кофе, которым итальянцы сопровождают свой день – это «Лавацца» во всем своем разнообразии. Согласно статистике, из 20 миллионов итальянских семей, употребляющих кофе, 16 миллионов – приверженцы «Lavazza», этой марки кофе с более чем вековой историей и богатейшими традициями. А во всем мире ежегодно выпивается около 17 миллиардов чашечек кофе «Lavazza».
История длиной в 118 лет

Основатель марки «Lavazza» - Луиджи Лавацца родился 24 апреля 1859 года в маленьком городке Мурисеньо (провинция Алессандрии) в Пьемонте, в крестьянской семье. В 26 лет он переезжает в Турин и совмещает работу с учебой в вечерней школе. Вскоре Луиджи понимает, что истинным его призванием является коммерческая деятельность, следствием чего является открытие в 1894 году в центре Турина бакалейной лавки «Paissa&Olivero». [371x294]
Официальной датой рождения фирмы «Lavazza» считается 1895 год, тогда на продажу в лавке выставлялись товары собственного производства: мыло, ликеры, оливковое масло, специи и кофе. Спустя пять лет на фирме трудилось уже шесть работников, но сам Луиджи продолжал получать образование, специализируясь в химии, чтобы как можно лучше научиться разбираться в самом обожаемом им продукте – кофе. Если другие бакалейные лавки ограничивались только продажей определенных типов кофе, то Лавацца первым начинает экспериментировать, руководствуясь своей отличной интуицией и смешивая лучшее, что есть в его распоряжении.

Новые кофейные смеси начинают пользоваться большим успехом у покупателей, а «Лавацца» постепенно расширяется: вместе с 20 подчиненными в 1910 году предприятие переезжает в более просторное помещение, на улицу Сан Томмазо, 10, в Турине. По этому адресу и сегодня находится ресторан-кафетерий предприятия «Лавацца». Спустя пять лет у предприятия уже 40 сотрудников, оно активно развивается и покупает землю для постройки новых помещений.

С началом первой мировой войны многие работники предпрития ушли на фронт, однако Луиджи Лавацца, не теряя духа, привлекает к работе всю семью. После войны начинается новый период развития «Лаваццы», опередить конкурентов Луиджи помогают его сыновья, а предприятие специализируется на оливковом масле, сахаре и обжаренном кофе.

В 1923 году, чтобы увеличить производительность, «Лавацца» приобретает новую машину для обжарки кофе, и впервые кофе поступает в продажу уже в упаковке, что способствует лучшей транспортировке и хранению. Через три года после этого Луиджи со своей женой Эмилией и сыновьями основывает компанию, которая вскоре становится акционерным обществом с солидным капиталом.

В 1933 году, в возрасте 74 лет, Луджи Лавацца передает все акции компании сыновьям, все идет хорошо, до тех пор, пока накануне второй мировой войны Муссолини не блокирует ввоз кофе в Италию. Луиджи Лавацца умер в 1949 году в возрасте 89 лет.

По окончании войны братья Марио, Джузеппе и Перикле Лавацца восстанавливают помещения предприятия, пострадавшие от бомбардировок, и возрождают компанию, делая основной упор, как и прежде, на кофейные смеси. В этот же период рождается первый логотип марки «Lavazza», а вместе с ним и политика маркетинга. Так в 1947 году появляется упаковка с собственным логотипом, удваивается капитал компании, и одновременно в Италии растет спрос на кофе. «Лавацца» открывает свой первый филиал в Милане. В 1950 появляется первый рекламный слоган компании «Caffè Lavazza, paradiso in tazza» (Кофе Лавацца – рай в чашке).

Расширяется гамма продуктов и создается первая версия существующей по сей день «Qualità Oro» (Золотое качество). В 1956 году «Лавацца» становится самым крупным итальянским производителем кофе, а в следующем году открывается новая фабрика на проспекте Новара. Новый производственный цикл позволяет переработать более 40.000 кг кофе в день благодаря абсолютно новому тогда в Италии вертикальному конвейеру. Продолжает развиваться и маркетинг, которым активно занимается Эмилио, сын Джузеппе Лавацца.

В 1958 году появляется марка кофе «Paulista» в специально разработанной для его хранения вакуумной банке, которая намного удлиняет срок годности кофе и таким образом значительно расширяет зону его продаж. В поддержку нового продукта разрабатывается первая рекламная кампания Лаваццы, которая на десятилетия делает марку «Paulista» легко узнаваемой.

В 1962 появляется «Lavazza Dek» - декафеинизированное кофе, полученное без химических растворителей. В эти годы производство кофе «Лавацца» достигает 8 миллионов килограммов в год, в компании работают уже 700 сотрудников. Одновременно в компанию вступает Альберто Лавацца, сын Перикле.

Спустя три года открывается фабрика «Лавацца» в Турине, которая и сегодня является самым крупным монопродуктовым предприятием Европы.

Новая вакуумная упаковка в форме параллелепипеда заменяет банку в 1969 году, этот формат становится еще более практичным, легким и удобным для складирования. В такой 200-граммовой упаковке выходят марки «Qualità Rossa» и «Qualità Blu».

21 сентября 1971 года в возрасте 70 лет умирает Джузеппе Лавацца и компанию возглавляет его брат Перикле. После годов успеха наступает период некоторого кризиса в 1973-1977 годах, когда компания переживает экономические трудности. Преодолеть их помогает рекламная компания с участием известного актера Нино Манфреди. Именно вэто период рождаются знаменитые рекламные слоганы «Лаваццы»: «Il caffè è un piacere, se non è buono che piacere è?» (Кофе – это удовольствие, если оно не вкусно, какое же тогда удовольствие?) и «Più lo mandi giù e più ti tira su!» (Чем больше его пьешь, тем больше оно поднимает твое настроение!).

В 1979 году «Лавацца» вновь на подъеме, открывается «Центр Луиджи Лавацца по изучению кофе». В этом же году умирает глава компании - последний представитель второго поколоения «Лаваццы» Перикле, его место занимает внук основателя компании и сын Джузеппе Лавацца - Эмилио.

В 1985 году выходит новый вкус «Crema e Gusto», который спустя всего один год становится излюбленным кофе более 30% итальянских потребителей кофе. Продолжается покорение «Lavazza» зарубежного рынка, так в 1987 году рождается «Lavazza Deutschland GmbH», а через год – «Lavazza Premium Coffees» в Нью-Йорке и «Lavazza Kaffe» в Вене. В 1989 появляется система «Espresso Point Lavazza», основанная на использовании чалд – одноразовых пакетиков, рассчитанных на одну порцию кофе. Эспрессо-машины сразу же стали пользоваться большой популярностью у потребителей.

В 1991 в семейную компанию входит сын Эмилио - Джузеппе Лавацца, представитель четвертого поколения кофейной династии. В 1995-м, в год столетия основания марки «Lavazza» на ТВ появляется рекламная компания «Рай» - популярная серия рекламных роликов кофе «Лавацца», продолжающаяся по сей день, в которой участвуют мировые знаменитости.

В том же году, по тому же самому адресу, Via San Tommaso 10, открылся изысканный ресторан-кафетерий компании с одноименным названием – «Сан-Томмазо, 10», где можно попробовать новейшие и зачастую эксклюзивные варианты кофе «Лавацца».

2003 – год рождения «Lavazza BLUE», новой системы автоматического приготовления кофе в экспресс-машине, позволяющей добиться еще лучшего вкуса и аромата, с ассортиментом одноразовых чалд на все вкусы.

К 2005 году «Лавацца» уже имеет 8 зарубежных дочерних предприятий и разветвленную дистрибьюторскую сеть во всем мире. В октябре 2007 года появляется новая линия эспрессо «A Modo Mio», разработанная специально для домашнего использования. Одноразовые пакетики с кофе (чалды) для новой кофемашины любители кофе могут приобретать в супермаркете, таким образом эспрессо «Лавацца» становится доступным абсолютно для всех.

16 февраля 2010 года умер Эмилио Лавацца, которого в компании называли просто синьор Эмилио, за его лучшие человеческие качества, доброту и сердечность, который был убежден в том, что успех предприятия неразрывно связан с психологическим климатом в коллективе и хорошими отношениями с подчиненными.

Сегодняшняя компания «Лавацца» - это один из самых значительных производителей кофе в мире, лидер кофейного рынка Италии, в которой трудятся около 3800 человек. Продукция компании представлена в 90 странах мира.

В 2012 году в продаже появилась «Cookie Cup» - съедобная чашка, отмеченная маркой «Lavazza», придуманная дизайнером Энрико Сарди совместно с шеф-поваром Катальдо Паризи специально для кофе-брейка. Оригинальная кофейная чашка состоит из двух слоев: наружный – это мягкий бисквит, а внутренний слой представляет собой особую глазурь, которая отлично удерживает горячий напиток и не позволяет намокать бисквиту.
[620x538]