Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение
УЧИМСЯ УКРАШАТЬ БЛЮДА.
[350x262]
Разрезать огурец вдоль на две половинки.
Далее возможны варианты:
[350x245]
Вариант 1.
Сделать один надрез, не прорезая до конца, вторым движением отрезать раздвоенную пластинку.
[350x258]
Один лепесток завернуть внутрь.
Опускать лепестки на 5 минут в ледяную воду. Когда будут все готовы - выкладывать на блюдо.
[350x308]
Вариант 2.
Нарезать огурец пластинками толщиной 1-1,5 мм, не прорезая до конца.
Разделить на «пачки» с нечетным количеством пластинок.
[350x263]
Загнуть лепестки, как показано на фото и опустить на 5 минут в ледяную воду.
[350x230]
Вариант 3.
Вдоль огурца вырезать бороздки на кожице (карбование).
[350x289]
Нарезать огурец пластинками толщиной 1-1,5 мм, не дорезая до конца.
Разделить на «пачки», выложить на блюдо и развернуть веером
Или можно загнуть лепестки, как в Варианте 2, и выложить на тарелку.
Украшение краев тарелки
[485x345]
[300x192] [300x192]
[300x192]
* * * * * * * * * * * *
* * * * * * * * *
[485x343]
[300x195] [300x195]
[300x195] [300x195]
* * * * * * * * * * * *
* * * * * * * * *
[485x349]
[300x204] [300x204]
[300x204] [300x204]
* * * * * * * * * * * *
* * * * * * * * *
[485x343]
[300x192] [300x192]
[300x171]
* * * * * * * * * * * *
* * * * * * * * *
Бордюр из ломтиков апельсина для жареной курицы:
[350x263]
Жареная птица на "подушке" из зелени:
[350x263]
Лодочки из огурца
[475x364]
[284x213]
Отрезать часть огурца, как указано на фото.
Вынуть середину кусочка огурца, придав ему форму лодочки.
[284x210]
Наполнить салатом или икрой.
Например, можно взять салат из свежей капусты: капусту мелко нарезать, добавить накрошенное яйцо, майонез и посолить.
Используя в качестве "мачты" шпажку, сделать "парус" из ломтика огурца или сыра, или ветчины, или вареной колбасы - см. фото ниже:
[475x387]
Источник сообщения alena41