Это цитата сообщения Анабель_Палома Оригинальное сообщение

ЧЕРЕМУХОВЫЙ ТОРТ

[600x399]
Ох, как виновата ты, черёмуха,
Грустная и горькая, как дым,
Тем, что прямо в душу бьёшь без промаха
Запахом немыслимым своим.

Торт из черемуховой муки необыкновенно вкусен и ароматен. Аромат напоминает миндаль и вишневые косточки. Этим старинным рецептом владели сибирские бабушки. В советское время он был утерян, да и муки черемухи в то время не было. Сейчас ситуация исправляется, мука стала появляться в продаже. В отделах специй ПРИПРАВЫ: ЧЕРЕМУХА МОЛОТАЯ СУШЕНАЯ. В пачке по 60 грамм. Этого достаточно для одного торта (пирога). Вкус изумительный!
Важно выдержать его не менее 12 часов. Вкус раскрывается еще ярче. Не стала добавлять в тесто ничего, очень хотелось почувствовать аромат этой муки. У нее и без добавок самодостаточный вкус. Даже ваниль не нужна.

3 яйца
пол стакана сахара
200 грамм 25% сметаны
разрыхлитель или сода+уксус(пол чайной ложки соды+1 ложка уксуса)
60 грамм муки черемухи
1 стакан муки обычной.
Взбить яйца с сахаром, далее как обычно добавляем остальное. Пекла в круглой форме диаметром 23 см. Печем при Т-180С до сухой палочки. Дать остыть коржу.
Разрезать на 2 коржа.
Крем: 200 грамм сливок 33%
пакетик ванильного сахара. Взбить до острых пик и промазать торт.

1.
[300x300]

Серия сообщений "торты, пирожные":

Часть 1 - Пряничный торт(без выпечки)
Часть 2 - Торт «Сказки черного леса»
...
Часть 10 - Несложное творожное пирожное и освежающий напиток из базилика
Часть 11 - Знаменитый венгерский торт "Добыш"
Часть 12 - ЧЕРЕМУХОВЫЙ ТОРТ
Часть 13 - Торт берёзовое полено
Часть 14 - Тортик"Корзина с цветами"
...
Часть 32 - Очень вкусный тортик
Часть 33 - Украшаем Ваш тортик...
Часть 34 - Украшаем тортики при помощи книги