Кета с коньяком

• Готовим стейки кеты с коньяком и французской горчицей.

[300x273]

• 4 стейка кеты (или любой другой красной рыбы) слегка обжарьте на растительном масле.
• Добавьте на сковороду примерно 1 ч.л. цедры лимона, соль и перец по вкусу, 40 гр. коньяка, подожгите его и подождите, пока спирт выпарится, а аромат коньяка останется.
• Затем добавьте 3-4 ст. л. жирных сливок и все тушите 1 минуту.
• После этого на рыбу выложите немного французской или дижонской горчицы и оставьте на огне еще 1 минуту.
• Блюдо готово. Кета с коньяком и горчицей получается сочной и вкусной.