[показать]

Ингредиенты рецепта Новогоднее заливное из курицы с хересом:

• курица домашняя - 1 килограмм
• херес сухой - 60 миллилитров
• желатин - 6 пластинок
• лук - 1 штука
• морковь - 1 штука
• соль - 2 чайные ложки
• вода фильтрованная - 1 ложка
• кукуруза, отварное яйцо, красная смородина и зелень
• перец горошком

Способ приготовления рецепта Новогоднее заливное из курицы с хересом:

• Разрубить на две части курицу, залить ее водой, добавить очищенного лука, моркови, перца горошком, снять пенку, и еще 40 минут варить.
• Посолив еще нужно варить час. В большом количестве воды замочить желатин. 
• Вынуть мясо, влить херес в бульон, довести до кипения, затем процедить бульон и добавить в него желатин.
• Отделить мясо от костей, порезать. 
• В формочки положить несколько ягод смородины, петрушку, кружок яйца, горошек или кукурузу, а сверху положить куриное мясо и залить приготовленным бульоном.
• На 4-5 часов поставить заливное охлаждаться.