Ингредиенты:
Для коржа:
5 яиц,
200 г сахара,
1 ч. л. разрыхлителя,
4 ст. л. какао порошка,
300 г муки пшеничной высшего сорта,
1 щепот. соли,
Для крема:
500 г сметаны 20%-ной жирности,
200 г сахара,
Для украшения:
5-10 шт. чернослива (распаренного),
2 банана,
100 г грецких орехов (жареных),
100 г шоколада белого,
100 г темного шоколада без добавок,
красный пищевой краситель,
мармеладные глазки.
Приготовление:
Белки взбить в пену.
Понемногу добавляя сахар, продолжать взбивать.
Добавить желтки.
Аккуратно добавить какао и перемешать лопаткой.
В конце добавить муку, соль и разрыхлитель.
Вылить тесто в смазанную форму и выпекать в духовке примерно 30 минут при температуре 180 градусов С.
Проверить готовность зубочисткой. Дать остыть.
Разрезать корж на две части. Нижняя часть будет основание.
Сделать крем из сметаны и сахара.
Смазать корж кремом, выложить слой колечек банана, чернослива и дробленными орехами.
Второй корж разрезаем на небольшие кусочки и обмакивая их в крем, накладываем сверху в башенку. Чередуем с орехами и черносливом.
Полить растопленным белым шоколадом (можно при желании добавить краситель в шоколад).
И полить сверху растопленным темным шоколадом. Вставить в торт мармеладные глазки.
Дать пропитаться 2-3 часа.