Само название уже манит предвкушением безумно вкусного и экзотического тортика.
Ингредиенты для приготовления тортика:
Молоко грамм двести пятьдесят;
Творога килограмм;
Сахара сто грамм;
Сгущенки триста грамм;
Вода сто пятьдесят грамм и столько же желатина;
Стружка кокосовая сто грамм;
Вафли молочные грамм двести.
Теперь будет готовить наш тортик «Рафаэлло»:
Готовим желатин заливая его теплой водой, оставляем до полного набухания;
Смешиваем молоко с сахаром и ставим варить, после закипания снимаем с плиты и смешиваем со стружкой кокосовой;
Творог измельчаем до однородной массы или блендером, или через сито, как вам удобнее;
В готовый творог добавляем сгущенку и перемешиваем до однородной массы, добавляем приготовленное молоко с сахаром и стружкой кокосовой, все перемешиваем.
Вафли измельчаем в крупную крошку и складываем в форму со съемным дном.
Желатин ставим на огонь и мешаем пока он не растает и станет жидким, в процессе добавляем в него пару ложек массы творожной и перемешиваем, иначе он быстро застынет;
Приготовленный желатин добавляем в нашу творожную массу и перемешиваем.
Готовую начинку выкладываем на измельченные вафли и ставим в холодильник для застывания.
Остывший торт выкладываем на тарелку украшаем и подаем к столу.