вкусная солянка
17-07-2015 13:38
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
 [показать]500 г говядины 300 г копченых ребрышек 200 г ветчины и копченой колбасы 100 г маслин/оливок 2-4 огурца соленых 2-3 горошины перца душистого 1 луковицу 1-2 лавровых листа 2 ст.л. томатной пасты 2 ст.л.растительного масла 1 ст.л. сливочного масла 1 лимон петрушка сметана перец, соль Классическая сборная мясная солянка: На 3 литра воды: Выложить в кастрюлю все мясо , довести до кипения, пену снять, положить 1 очищенную целую луковицу, проварить все на медленном огне 1ч, за 15мин до конца варки подсолить, положить лавровый лист, перец-горошек Из готового бульона достать мясо, выбросить луковицу и специи, процедить бульон. Мясо отделить от костей, соломкой нарезать, так же нарезать остальные мясные продукты.Огурцы нарезать соломкой (если кожица толстая, то очистить ее), добавить небольшое количество бульона и потушить огурцы 5-7мин, затем переложить в бульон. Очистить и нарезать вторую луковицу четверть-кольцаи, обжарить в сковороде со сливочным маслом, поперчить и посолить, добавить томат-пасту, потомить еще 3-5мин и затем переложить зажарку в бульон. Отварное мясо положить в кастрюлю вместе с остальными мясными продуктами, положить нарезанные колечками маслины/оливки, перемешать, на медленном огне проварить 10-15мин. Можно добавить в суп каперсы, поперчить и посолить по вкусу В каждую тарелку при подаче положить дольку лимона, сметану и зелень. Приятного аппетита! |
Комментарии (3):
Комментарии (3):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник вкусная солянка | GalinkaZot - Дневник GalinkaZot |
Лента друзей GalinkaZot
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»