Потрясающе вкусная рыба! Дорада- морской карась

[700x525]
небольшие дорады в зависимости сколько человек
2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л оливкового масла
большая неочищенная долька чеснока
5 небольших веточек розмарина
можно добавить(паприка, розовый перец, сушеный лук, розмарин,
сушеный чеснок, тимьян, черный перец, сушеная зелень петрушки
смесь перцев)
соль
На очищенной и промытой рыбе сделать по три надреза с каждой стороны.
Посолить рыбу внутри и снаружи и выложить на противень,
застеленный фольгой.

[700x525]
В небольшой сковороде разогреть оливковое и сливочное масло,
добавить в него раздавленный чеснок, паприку и веточку розмарина.
Прогреть так, чтобы масло впитало все ароматы.
Сковороду снять с огня и немного остудить масло.
Удалить чеснок и розмарин.
[700x525]
Полить рыбу маслом внутри и снаружи, присыпать специями и перцем.
В брюшко спрятать по веточке розмарина.
Запекать рыбу при 170*С около 30 минут
[700x525]