Домашняя выпечка .
02-09-2014 00:49
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
и Быстрое слоёное тесто за 15 минут!  [330x261]Состав слоёного теста: Мука пшеничная высшего сорта — 3 стакана, масло сливочное — около 50 г., или растительное — 1/4 стакана, либо растительный маргарин. Вода — примерно 1 стакан, разрыхлитель теста или погашенная лимонным соком пищевая сода — 1 чайная ложка, соль или сахар — в зависимости от назначения теста. Быстрое слоёное тесто  [280x210]Муку смешать с солью или сахаром и добавить разрыхлитель. [280x210]Добавить воду. [280x210]Замесить плотное эластичное тесто, чтобы оно не липло к рукам. [280x189]Выложить тесто на присыпанный мукой стол и очень тонко раскатать. [280x135]Толщина теста должна быть около 2 мм. [280x210]Обильно смазать всю поверхность теста растительным или мягким сливочным маслом. Если вы используете сливочное масло, заранее выложите его из холодильника, чтобы оно стало мягким. [280x210]Разрезать тесто пополам. Одну половину уложить поверх второй, чтобы края совпали, и прогладить руками. После этого взять тесто с двух краёв и закатать его в рулет. В этом и заключается секрет приготовления быстрого слоёного теста — в рулете образуется много слоёв. [280x210]Готовый рулет положить в морозилку на 15 минут. Или на сколько угодно, пока вы не захотите что-нибудь приготовить из этого теста (но тогда его придётся размораживать). [280x191]Из готового слоёного теста можно готовить что угодно. perfectfood.ru[/b] |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Домашняя выпечка . | GalinkaZot - Дневник GalinkaZot |
Лента друзей GalinkaZot
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»