Бисквитное печенье с клюквой – одно из самых любимых!
 [показать]
Само печенье получится чуть розоватого цвета из-за ягоды, а внутри каждого – маленькая бусинка-ягодка.
Ингредиенты:
2 яйца
½ п. ванильного сахара
100 г сахара
100 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соды
100 г клюквы + ягодки для украшения
Сахарная пудра для подачи
Приготовление:
Белки отделить от желтков. Белки поставить в холодильник, к желткам добавить 50 грамм сахара и ванильный сахар.
Взбить миксером до растворения сахара.
Клюкву перекрутить на мясорубке, добавить к желткам.
Добавить разрыхлитель и соду. Взбить миксером.
Добавить муку.
Снова взбить до однородности.
)Белки взбить с 50 граммами сахара до устойчивых пиков. Добавить к основной массе.Аккуратно перемешать, плавными движениями.С помощью кондитерского мешочка выдавливаем на противень, застеленный бумагой для выпечки наше будущее бисквитное печенье. В центр каждого кладём клюкву.
Отправляем в духовку при 180 С на 10-13 минут.
Сразу же присыпаем бисквитное печенье сахарной пудрой. Подаём к столу
Приятного аппетита!
|