Свежие огурчики это здорово!, А вот острые маринованные огурцы-это чудо . Рецепт легкий, приготовление быстрое! [480x468]





1 большой огурец (или 6 небольших)

1 ч. ложка морской соли

1 стол. ложка тертого имбиря

3 зубчика чеснока (выдавить в чеснокодавилке)

8 стеблей зеленого лука

1/2 - 2 ч. ложка острого перца Кайен ("градус" остроты выбирайте сами)

1/2 лайм (для сока)

1 ч. ложка рыбного соуса

1 ст. ложка соевого соуса 



Приготовление:

1. Нарезать средними кружками огурец, посолить, как следует перемешать и выложить на дуршлаг на 10-15 мин.

2. В блендере разбить стебли лука до однородной кашицы.

3. Смешать тертый имбирь, лук, чеснок, рыбный соус, соевый соус, сок лайма, перец. (можно в блендере)

4. Смешать полученную пасту с огурцами и дать постоять 15-20 мин. или убрать в холодильник на час.

У меня огурцы мариновались где-то полтора часа - вышло превосходно!

Источник

Взято с : http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43005342725/Ostryie-marinovannyie-ogurtsyi:-zazhigatelnaya-zakuska!?utm_campaign=transit&utm_source=main&utm_medium=page_0&pad=1