[показать] [показать]
Готовила овощи в мультиварке Redmond RMC-01, емкость чаши с керамическим покрытием – 2 л, мощность мультиварки – 350 Вт. Использовала режим/программу «Суп/Тушение».
Время приготовления: 1 час.
Категория блюд: диетические и постные блюда.
Ингредиенты на 2 порции:
кабачок молодой небольшого размера – 250 г
тыква ореховая/обыкновенная – 250 г
лук красный/желтый/белый репчатый – ½ луковицы
томаты очищенные из банки или свежие – 100 мл
зелень свежая + сухой тимьян – 1-2 веточки
соль + молотый перец – по щепотке
масло оливковое/подсолнечное – 1-2 ст.ложки.

[показать]


Овощи помыть под проточной водой и осушить салфеткой. Тыкву очистить от жесткой кожуры и мякоти с семенами и нарезать на кубики. Репчатый лук измельчить. Кабачок нарезать достаточно крупно, учитывая что это овощ быстро разваривается.

[показать]

Чистую и сухую чашу мультиварки сбрызнуть оливковым маслом.

[показать]

Высыпать в нее подготовленные лук и тыкву.

[показать]

Чашу с тыквой и луком установить в мультиварку, закрыть крышку, подключить в сеть. Из меню выбрать режим/программу «Суп/Тушение» и время готовки 45 минут. Важно: учитывайте мощность вашей мультиварки: при большей мощности необходимо гораздо меньшее время, чтобы довести тыкву почти до мягкости.

В это время очищенные от кожуры помидоры нарезать маленькими кусочками, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать солью, сухими листочками тимьяна и молотым перцем. Мой выбор – консервированные очищенные помидоры без соли и специй.

[показать]

Когда тыква будет почти готова (в моей мультиварке через 45 минут в программе Тушение), открыть крышку, добавить в чашу кабачки и вылить томаты вместе с соусом.

[показать]

Затем закрыть крышку и готовить еще 15 минут в этой же программе. Тушеные тыква, кабачок и лук с помидорами будут выглядеть примерно так.

[показать]

Когда блюдо будет готово, его можно посыпать не только мелко нарубленной зеленью, но и измельченным чесноком. Постные тушеные овощи в мультиварке одинаково вкусны в горячем и теплом виде. После охлаждения овощи можно подать на стол в качестве холодной закуски или использовать в виде овощной икры для бутербродов. Приятного вам аппетита!

[показать]