[показать]
Диетическое питание предполагает полное отсутствие в процессе приготовления жиров, использование постного мяса. Поэтому, куриную отбивную мы с Вами будем готовить исключительно из куриной грудки, из белого, не жирного мяса курицы. Чтобы отбивная не была уж слишком сухой, нафаршируем её натёртым яблоком, которое отдаст свой сок мясу и в результате отбивная получится довольно сочной. А запекать нашу отбивную мы будем в фольге.

Рецепт приготовления предельно прост, время на приготовление вы затратите минут 40-45, включая время запекания. В результате получите одну большую отбивную, которую можно поделить пополам и получить полноценные две порции. А если к отбивной подать отварной рассыпчатый рис, то это будет уже полноценный диетический обед. Диетическая куриная отбивная, фаршированная яблоками обязательно понравится всем домочадцам.

Ингредиенты:
Грудка куриная – 1 шт.
Яблоко – 1 шт.
Соль – по вкусу
[показать]


Снимите с куриной грудки кожу.
[показать]

Разрежьте куриную грудку пополам по грудине, удалите все косточки, срежьте все кусочки жира, если они есть. Посолите половинки грудки и хорошенько отбейте молотком с обеих сторон. В результате у вас должно получиться две довольно широких пластины толщиной в 3-4 миллиметра.
. [показать]

С яблока снимите шкурку. Если у вас будет зелёное яблоко, то начинка получится более сочной ,но и более жёсткой. Лично я предпочитаю красные, довольно рыхлые яблоки, например, очень популярного сорта Айдоред. Эти яблоки внутри отбивной полностью распариваются и превращаются в ароматную кашицу.

[показать]

Натрите яблоко на крупной тёрке, естественно удалив сердцевину яблока.
[показать]

Подготовьте фольгу для запекания отбивной. Лучше делайте двойной слой фольги, тогда курица будет более сочной. На середину большого двойного листа фольги положите одну часть отбивной.
[показать]

Сверху на неё уложите толстым слоем натёртое яблоко.
[показать]
Накройте второй частью отбивной.
[показать]

Сделайте вокруг отбивной бортики, чтобы сок из курицы не вытекал за пределы фольги.
[показать]

Запакуйте отбивную плотно сверху ещё двумя листами фольги. [показать]
Положите конверт из фольги на застеленный силиконовым ковриком противень и поставьте противень в разогретую до 200 градусов духовку. [показать]
Запекайте куриную отбивную, фаршированную яблоком в течение 30 минут. Готовую отбивную достаньте из духовки, откройте фольгу. У правильно запечённой отбивной в фольге должен быть сок. [показать] Диетическая куриная отбивная, фаршированная яблоками готова. Остаётся переложить отбивную на тарелку и с удовольствием и гордостью за то, что вы правильно питаетесь, употребить куриную отбивную. [показать]
Внутри отбивная имеет приятный, чуть сладковатый вкус за счёт яблока. А если отбивную разрезать пополам, её вполне хватит двум человекам, которые ведут здоровый образ жизни и следят за своим питанием [показать]