[показать]
Что нужно на 4 порции говядины с грибами:
1 столовая ложка легкого оливкового масла
1 нарезанная луковица
3 нарезанных зубчика чеснока
500 г постной нарезанной полосками говядины
2 тонко нарезанные по диагонали моркови
3 чайные ложки соуса Вустершир
250 г нарезанных свежих грибов
1/3 стакана сметаны
2 чайные ложки кукурузной муки
1/4 чашки нарезанной петрушки
Отваренный картофель или рис на гарнир.
Как приготовить говядину с грибами:
1. Нагрейте масло в чугунке или в кастрюле с толстым дном. Обжарьте, помешивая в течение 2 до 3 минут или до мягкости лук и чеснок. Добавьте говядину, кукурузную муку и обжаривайте до коричневого цвета.
2. Уменьшите огонь до минимума. Добавьте морковь и Вустерширский соус. Накройте крышкой и варите, помешивая, в течение 5 минут. Добавить грибы, обжарьте до золотистого цвета. Налейте сметану и 1 стакан воды, посолите и поперчите блюдо.
3. Накройте крышкой и томите до полной готовности говядины. Пока она не станет очень мягкой. Посыпьте петрушкой.
4. Говядина с грибами готова.