ЗАВТРАК
Омлет с перцем. Творог. Чай зеленый.
[показать] [показать] [показать]

ЛАНЧ
Киви
[показать]

ОБЕД
Рассольник постный. Курица запеченная с овощами. Хлеб ржаной
[показать] [показать] [показать]

ПОЛДНИК
Творог витаминый
[показать]

УЖИН
Запеченая грудка куриная. Салат айсберг
[показать]



Омлет с помидорами

310 ккал

1 порция

10

[показать]

Ингредиенты
Яйцо – 2 шт. Помидоры черри – 3 шт. (или 2 обычных) Молоко низкой жирности (0,5-2,5%) — 50 мл Базилик – 10 г (по вкусу) Масло растительное – 1 ст. ложка Перец черный молотый – по вкусу
Способ приготовления
На сковороде, смазанной маслом, припустить нарезанные пополам помидоры. Добавить взбитые с молоком яйца, затем базилик, сверху посыпать перцем. Закрыть крышкой и на медленном огне довести до готовности.



Запеканка с курицей и замороженными овощами

320 ккал

6 порций

60

[показать]

Ингредиенты
500 г филе куриной грудки 400 г цветной замороженной капусты 400 г зеленой стручковой замороженной фасоли 1 луковица 1 морковь 200 мл сливок 10% 3 яйца 100 г твердого сыра 1 пучок укропа 2 ст. ложки растительного масла соль, перец – по вкусу
Способ приготовления
В подсоленной воде сварить куриную грудку. В оставшемся бульоне проварить капусту и фасоль, примерно 5 минут. Измельченный лук и натертую морковь немного обжарить на растительном масле. Филе слегка измельчить в блендере – не до однородности. Цветную капусту и фасоль тоже измельчить. Сыр натереть на терке и смешать со сливками и яйцами. Смешать куриный фарш, овощи и измельченный укроп. Залить соусом, посолить, поперчить и перемешать. Жаропрочную форму смазать 1 чайной ложкой растительного масла, выложить массу в форму и запекать в прогретой до 180 градусов духовке 40 минут – до золотистой корочки.


Постный рассольник

[показать]

Очень легкий и диетический супчик! Отличный вариант для тех, кто следит не только за своей фигурой, но и за здоровьем! Рассольник – вещь специфическая, но такой супчик, пожалуй, придется по душе многим.

К тому же, он еще и очень быстро и просто готовится. Поэтому непременно откладываем рецепт его приготовления себе в копилку и готовим для себя, своих близких и любимых домочадцев!

Чтобы приготовить постный рассольник, вам понадобится:

вода — 2-2,5 л
крупа перловая — 1/2-1/3 ст.
репчатый лук — 1 шт.
картофель — 4-5 шт.
морковь — 1 шт.
соленые огурцы — 2 шт.
перец черный (горошек) — 4-5 шт.
лавровый лист — 1 шт.
рассол (огуречный) — 0,5 ст. (можно заменить рассолом из-под оливок)

Как приготовить постный рассольник:

1. Начнем с того, что промываем несколько раз перловую крупу (чтобы последняя водичка была максимально прозрачной), а затем заливаем ее кипятком и оставляем набухать (примерно на 30-40 минут).
2. После этого наливаем в кастрюльку воду и выкладываем в нее нашу распаренную перловку. Ставим кастрюлю на огонь и варим крупу на медленном огне (до ее мягкости).
Тем временем очищаем картофель, репчатый лук и морковку. Нарезаем картошку на небольшие кубики, и как только перловка станет мягкой, отправляем картошку в кастрюлю. Затем добавляем перец-горошек и лавровый лист.
Совсем немножко присаливаем наш суп, с учетом того, что в конце будут еще добавлены соленые огурцы и рассол, которые дадут соль (поэтому еще лучше солить подобный суп уже в самом конце).
3. Натираем на крупной терке морковь, а репчатый лук нарезаем на мелкие кубики. Теперь разогреваем на сковородке немного подсолнечного масла и обжариваем на нем морковь с луком (до их мягкости и полупрозрачности лука).
4. Нарезаем тонкими кружочками либо полукружочками соленые огурцы (при желании с них можно счистить кожицу), либо вообще натираем их на крупной терке.
Итак, примерно за 10 минут до готовности супа выкладываем в кастрюлю нашу пассеровку (лук с морковкой), а затем добавляем и огурцы. Уже в самом конце мы вливаем огуречный рассол и доводим суп до готовности. Обратите внимание, что вместо огуречного рассола можно использовать рассол из-под оливок.
После того, как вы снимите готовый рассольник с огня, дайте ему еще несколько минуток постоять (дойти). После этого разливаем его по тарелкам, при желании заправляем сметаной и свежей зеленью и подаем к столу!

Всем приятного аппетита!

Салат Айсберг

45 ккал

4 порции

5

[показать]

Ингредиенты
Салат Айсберг — 1 кочан Помидоры — 2 шт. Морская соль, свежемолотый перец — по вкусу Масло оливковое — 1 ст. л.
Способ приготовления
Нарезать салат на средние куски. Добавить помидоры, крупно нарезанные, и заправить маслом. Соль, перец по вкусу. Можно сбрызнуть немного лимонным соком.