Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Курица на бутылке
Курицей, приготовленной на бутылке, никого не удивишь. Блюдо, знакомое многим еще со студенческих времен. Да и сейчас не у всех есть гриль, а курица на бутылке – это минимум затрат и всегда хороший результат.
Приготовим для курицы (весом 1,5 кг) вкусную обмазку:
Майонез – 3 ст. ложки. Вместо майонеза можно взять оливковое масло.
Чеснок – 3-4 зубка
Соль – 1 чайная ложка
Паприка сладкая – 0,5 чайной ложки
Приправа для курицы – 1 чайная ложка
Итальянские сухие травы – 1 чайная ложка
Пропустить чеснок через пресс и все смешать.
Курицу помыть и высушить салфетками. Обмазать курицу со всех сторон и в середине. Оставить ее на 15 минут.
Приготовим маринад для баночки (бутылки), на которую посадим курицу:
Вода – 250мл
Уксус (лучше фруктовый) – 100мл
Лавровый лист – 2 шт.
Перец горошком – 5-6 шт
Гвоздика – 2 шт.
Перец душистый – 2 шт.
Маринад будет испаряться, улучшит вкус курицы и не даст ей "засохнуть".
Ставим баночку с маринадом в миску. В нее будет стекать жир с курицы. Садим курицу на банку и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов. Если курица будет сильно румяниться сверху, прикройте ее фольгой. Запекаем среднюю курицу 1 час. На крупную добавляем 15-20 минут.
Готовую курицу снимаем осторожно с баночки (бутылки) и выкладываем на блюдо.
Приятного аппетита!