[показать]
Для приготовления нам потребуется глубокая сковородка или сотейник.
Шампиньоны жареные с луком в сливочном соусе - ингредиенты на 2 порции: шампиньоны – 6-8 шт.
лук репчатый – крупная головка
соль + свежий молотый перец – по вкусу
сливки или жирное молоко – 100 мл
масло подсолнечное без запаха + сливочное для жарки.
Шампиньоны жареные с луком в сливочном соусе - приготовление:
На горячую сковороду налить масло, добавить крупно (но тонко!) нарезанный репчатый лук. Обжарить лук до прозрачности и легкой золотистости.
Разрезать шапочки шампиньонов пополам, нарезать тонкими пластинками и отправить на сковородкуЖарить грибы вместе с луком, иногда помешивая, примерно 5-7 минут до появления чудесного грибного аромата. Пришло время вылить на грибы с луком жирное молоко или густые сливки.

Перемешать все ингредиенты, готовить еще 2-4 минуты. За минуту до окончания процесса приготовления посолить и посыпать черным молотым перцем. Впрочем, белый или розовый перец тоже подойдет. Шампиньоны жареные с луком в сливочном соусе подать вместе с картофельным пюре на нагретой порционной тарелке. Приятного аппетита вам и тем, кто разделит ваш грибной ужин!