[показать]
Ингредиенты

Красная чечевица ... 1 стакан
Сливки ... 1,25 стакана
Вода ... 1 стакан
Куркума ... 1 ч. л.
Зира ... 1 ч. л.
Перец-чили ... 2 шт.
Масло сливочное ... 50 г
Кинза ... 1 пучок
Лук репчатый ... 1 шт.
Чеснок ... 2 зуб.

Способ приготовления
Лук репчатый и чеснок измельчить. Растопить масло в сотейнике. Обжарить лук с чесноком, минут 5-10, до мягкости, а потом всыпать куркуму, зиру и очищенный от перегородок и семечек, измельченный чили. Готовить 2 мин. Добавить промытую чечевицу, воду и сливки. Тушить на среднем огне, 15–20 мин. Чечевица должна стать очень мягкой и впитать большую часть жидкости.