[показать]
Ингредиенты

Вода ... 2 л
Морковь ... 2 шт.
Корень петрушки ... 1 шт.
Корень сельдерея ... 1 шт.
Лук репчатый ... 2 шт.
Пшено ... 1/2 стакана
Картофель ... 5–6 шт.
Масло сливочное ... 3 ст. л.
Соль ... по вкусу
Лавровый лист ... по вкусу
Зелень ... по вкусу

Способ приготовления
Одну морковь, 1 корень петрушки, корень сельдерея и 1 луковицу почистите, помойте и сварите в 2 л воды. Затем отвар процедите через сито в другую кастрюлю, доведите до кипения, опустите перебранное и хорошо промытое пшено, очищенный, помытый, нарезанный дольками или кубиками картофель. Всему дайте по­кипеть 15–20 минут, в конце варки положите соль, спассерованные на сливочном масле и нарезанные мелкими кубиками оставшиеся морковь, корень петрушки, реп­чатый лук, лавровый лист и сдвиньте кастрюлю на край пли­ты.