[показать]
Ингредиенты:

Спагетти – 200 гр.
Фасоль (сухая) – 150 гр.
Помидоры – 2 шт.
Ветчина – 400 гр.
Лук – 1 шт.
Кабачок — 1 шт.
Паста томатная – 1 ч.л.
Мускатный орех, перец чили – по две щепотки
Перец черный молотый, соль
Масло оливковое
Базилик, петрушка
Способ приготовления:

Закипятить воду, посолить, добавить в нее спагетти и отварить согласно инструкции на упаковке, затем откинуть на дуршлаг, добавить 1-2 ст. л. оливкового масла и перемешать.
Фасоль заливаем холодной водой и оставляем на 6-8 часов, затем варить на медленном огне до готовности (примерно 1-1,5 часа). Откинуть на дуршлаг.
Лук нарезать некрупно.
Базилик и петрушку мелко нарезать.
Помидоры помидоры нарезать кубиками, предварительно вынув семена.
Кабачок и ветчину нарезать кубиками.
В сотейнике разогреваем оливковое масло, обжариваем лук примерно 5 минут, добавляем кабачок, перец, соль и жарим около 7 минут.
Далее к этим овощам добавляем ветчину, жарим ещё 5 минут, затем фасоль, помидоры, томатную пасту, бульон (200 мл.), перемешиваем и тушим под крышкой около 10 минут, затем добавляем базилик, мускатный орех и перец чили и тушим в течение 5 минут.
Затем в этот сотейник кладем спагетти, перемешиваем и тушим около 2 минут.