Это цитата сообщения Liska_M Оригинальное сообщение

Завтрак
Каша молочная геркулесовая
Гренки обжаренные в яйце
Кофе с молоком
[показать] [показать] [показать]



Ланч
Йогурт,клетчатка-тыква
Яблоко
[показать]

Обед
Салат “Оливье”
Борщ с квашеной капустой
Компот из яблок и груш
[показать] [показать] [показать]

Полдник
Торт “Черепаха”
Чай
[показать] [показать]

Ужин
Салат из огурцов, помидоров и болгарского перца с листьями салата, заправленный лимонным соком и оливковым маслом
Куриная грудка фаршированная грибами
Картофель запеченый ломтиками
Клюквенный морс
[показать] [показать] [показать] [показать]

Использованы рецепты
Салат “Оливье”
[показать]

Картофель – 2 шт
морковь средняя – 1 шт
яйца – 4 шт
колбаса вареная – 200 г
лук репчатый – 1/4 маленькой головки
огурец соленый – 1-2 шт
зеленый горошек – 1/2 банки
майонез по вкусу.
Приготовление:

Картофель, морковь и яйца сварить, почистить и мелко нарезать кубиками. Лук нарезать очень мелко. Можно подержать его 5-10 минут в холодной воде, чтобы слегка ушла горечь. Огурцы и колбасу нарезать такими же мелкими кубиками, как и овощи. С горошка слить воду. Все продукты собрать в общую емкость, заправить майонезом, по желанию посолить и тщательно перемешать.

Торт “Черепаха”
[показать]
Сметана - 4 ст.
сахар для крема - 3 ст
яйца – 7 шт
сахар для теста - 2 ст
сода пищевая – 1 ч.л.
растительное масло – 1 ст.л.
мука – 2,5 ст.
Приготовление:


Взбивать яйца с сахаром до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Добавить соду и просеянную муку. Тщательно перемешать. Поставить получившееся тесто на 30 мин. в холодильник.
Противень слегка смазать растительным маслом, присыпать мукой. Тесто выкладывать чайной ложкой лепешками, похожими на оладьи, по поверхности противня. Лепешки должны располагаться на таком расстоянии, чтобы тесту осталось место для растекания. Поставить в разогретую духовку. Выпекать до готовности. Это занимает около 5-10 минут. Снять лепешки. Эту процедуру повторять, пока тесто не закончится.

Приготовить крем: сметану с сахаром перемешать до его полного растворения. Каждую лепешку обмакивать в крем и выкладывать на блюдо. Лепешками придаем торту форму черепахи.

Сверху можно полить торт шоколадной глазурью или посыпать тертым шоколадом. Оставить торт на несколько часов для пропитки.
[показать] [показать]

Куриная грудка фаршированная грибами
[показать]
Куриная грудка – 2 шт
шампиньоны – 200 гр
лук – 1/4 головки
растительное масло – 4 ст.л.
соль, перец по вкусу.
Приготовление:
[показать] [показать]
Шампиньоны мелко нарезать, обжарить на половине растительного масла вместе с покрошенным луком до золотистого цвета. Посолить, поперчить грибы. Половину куриной грудки разрезать вдоль так, чтобы получился глубокий кармашек. Посолить, поперчить. Нафаршировать грудку грибами и заколоть край зубочисткой так, чтобы начинка не была видна. Оставшееся растительное масло разогреть и обжарить грудку на среднем огне с двух сторон до готовности. Удалить зубочистки. Подавать с картофелем фри и грибным соусом.

Клюквенный морс
[показать]
Клюква – 125 г
мед или сахар – 75 г
вода – 800 г.
Приготовление:

Клюкву перебрать, промыть, размять деревянной ложкой или деревянным пестиком в неокисляющейся (эмалированной, стеклянной) посуде. Отжать через марлю или на соковыжималке сок и поставить на холод. Отжимки залить горячей водой, прокипятить 5-10 минут, процедить. В процеженный отвар добавить отжатый сок, сахар или мед, размешать и охладить.