Это цитата сообщения Liska_M Оригинальное сообщение

Меню на 1 мая 2013 г.Среда

Завтрак
Блины манно-овсяные (без муки)
Чай зеленый
[показать] [показать]



Ланч
Йогурт,клетчатка-тыква
Яблоко
[показать]

Обед
Салат из фасоли с сыром и гренками
Лагман
Сок томатный
[показать] [показать] [показать]

Полдник
Творожная запеканка
Чай
[показать] [показать]

Ужин
Свежие овощи и зелень
Шашлык из свинины
Вино
[показать] [показать]
[показать]

Использованы рецепты
Блины манно-овсяные (без муки)

[700x483]

стакан 250 мл

500 мл кефира 

1 стакан манки (175 г)

1 стакан овсяных хлопьев быстрого приготовления (100 г)

3 яйца 

1 ст.л. сахара 

0,5 ч.л. соли 

0,5 ч.л. соды 

3 ст.л. растительного масла

50 мл воды 



Овсянку и манку замочить в кефире на 2 часа. 

Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто.

Я всё делала в блендере (тот, который кувшином). 

Смазать сковороду и печь блины. Они получаются пышными, типа дрожжевых, дырчатые, чуть сладковатые. Мы ели с вареньем, со сметаной. Если у вас в плане сладкие блинчики, достаточно 2 стол. ложки сахара + 1 пакетик ванильного сахара.

Очень вкусные!!!

Салат из фасоли с сыром и гренками
[показать] Фасоль консервированная в собственном соку – 1 банка
сыр колбасный – 100 гр
хлеб белый – 2 кусочка
чеснок – 1 большой зубчик
растительное масло – 2 ст.л.
майонез по вкусу.
Приготовление:

Фасоль промыть и дать воде стечь. Можно взять не консервированную фасоль, а вареную до мягкости в подсоленной воде. Колбасный сыр нарезать кубиками. Хлеб разрезать на малекькие кусочки и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Дать остыть. Чеснок пропустить через пресс. Перемешать фасоль, сыр, гренки и чеснок с майонезом сразу перед подачей. Украсить салат зеленью.
[показать]

Лагман
[показать] Мясо (говядина или курица) – 500 г
лук – 300 г
морковь – 300 гр
редька маргеланская зеленая – 1 шт
сладкий перец- 1 шт.
картофель – 1 кг
Черный молотый перец, паприка, сушеные томаты, зира, хмели-сунели, лавровый лист – по вкусу
соль по вкусу
растительное масло – 1 ст.
лапша для лагмана – 1 уп.
Приготовление:

Мясо, картофель, морковь и редьку порезать кубиками с ребром 1 см. Лук, сладкий перец и зелень мелко накрошить. В разогретый казан налить растительное масло и прокалить до дыма. Бросить в масло мясо и обжарить до румяной корочки. Далее по очереди добавляем в мясо и слегка поджариваем: морковь, сладкий перец, редьку – по 5 минут, лук – до золотистого цвета. Не забывать помешивать. Мясо и овощи посолить, добавить все специи, кроме лаврового листа. Его нужно добавить за 10 минут до готовности. Когда овощи и мясо обжарятся, добавить картофель, половину нарезанной зелени и залить все горячей кипяченной водой так, чтобы вода была выше мяса и овощей на 10 см. Довести до кипения и тушить на медленном огне 20 минут. Отдельно варим лапшу. В идеале лапша должна быть домашняя, нарезанная длинным узкими полосам. Но в продаже есть готовая лапша для лагмана. Варим лапшу в подсоленной воде до готовности. В глубокую пиалу выкладываем лапшу и заливаем ее несколькими половниками тушенного мяса с овощами, так чтобы лапша была полностью закрыта. Посыпаем зеленью.
[показать] [показать] [показать]

Творожная запеканка со сметанным кремом
[показать]
Творог – 500 г
яйцо – 1-2 шт
крупа манная – 3 ст.л.
ванилин – 1/4 пакетика
сахар 3 ст.л.
масло сливочное - 1 ст.л.
сухари – 2 ст.л.
сметана 150 г
соль
Для крема: сметана – 200 г, сахар 150 г.
Приготовление:

Пропустить творог через мясорубку или протереть сквозь сито, добавить взбитые с сахаром яйца, манную крупу, соль, ванилин. Все перемешать, выложить на сковороду, смазанную маслом, обсыпанную сухарями, полить сметаной и запекать 25-30 минут. Вместо ванилина можно использовать цедру лимона или апельсина, добавить изюм, орехи, яблоки.Сметанный крем: сметану смешать с сахаром, перемешать и подождать, пока сахар растворится. Полить готовую запеканку сметанным кремом.
[показать]