[показать]
Рецепт от Иришки с say7 (ее слова)
Итак, готовим рагу из следующих продуктов:
3-4 окорочка или 2 небольших грудки
1 луковица
1 большая морковь
1 большой помидор
1 маленький кабачок
половинка маленького кочана капусты
3-4 средних картошки
400г сметаны (нежирной)
Соль, специи, зелень

Курочку разрезать на порционные куски. Посолить, поперчить, натереть специями «для курицы».

Лук нарезать полукольцами.

Морковь натереть на крупной терке.

Нарезать кубиками помидор,кабачок,картошку
Капусту нашинковать
В глубокий сотейник укладывает слоями: лук, курочку, морковочку, помидорку, кабачок, капусту, картошку.
Залить небольшим количеством подсоленной, кипяченой воды (еще сок дадут овощи). Накрыть крышкой и тушить на среднем огне.

Минут через 30 залить рагу сметаной, по желанию выдавить чесночок. «Поковырять» немного ложечкой, чтобы сметана зашла в нижние слои.

Закрыть крышкой и тушить на тихом огне до готовности. Готовность определяется мягкостью картошки.

Рагу получается очень легким, так как и курица, и овощи томятся в собственном соку, без предварительной зажарки. И еще получается много подливы...


[показать] [показать] [показать] [показать]