Это цитата сообщения Liska_M Оригинальное сообщение

Салат из запеченного перца с гренками

[показать] [показать] [показать] [показать]
Белый хлеб – 4 кусочка
перец болгарский – 4 шт
маслины без косточек – 100 гр
чеснок – 1 зубчик
растительное масло – 4 ст.л.
паприка молотая – 1 ч.л.
листья салата – 1 пучок
соль, перец по вкусу.
Приготовление:


Стручки сладкого перца вымыть, обсушить, очистить от семян и плодоножек. Перец разрезать вдоль на три части, и каждую часть еще пополам. Разложить кусочки перца на противне, застеленном фольгой. Смазать перец растительным маслом и запечь в течение 20-30 минут. Запеченный перец остудить, посолить, поперчить, а выделившийся сок собрать.Оставшееся масло разогреть на сковороде, добавить тонко нарезанный чеснок и паприку, слегка обжарить. В сковороду добавить нарезанный кубиками хлеб, перемешать и обжарить на среднем огне до образования румяной корочки. Маслины без косточек разрезать пополам.
На тарелке разложить промытые и обсушенные листья салата. Выложить на листья половину перца, маслин. Сверху разложить гренки и снова перец и маслины. Полить все оставшимся соком и сразу подавать