Завтрак
Фруктовый плов
Кофе
[показать] [показать]



Ланч
Закваска,клетчатка-лен
Абрикос
[показать]

Обед
Салат “Дальневосточный”
Сливочный суп с семгой
Компот из замороженной черной смородины
[показать] [показать] [показать]

Полдник
Молочно-абрикосовый коктейль


Ужин
Салат “Каприз”
Гречка с грибами
Вино белое с сыром Бри
[показать]

Использованы рецепты
Салат “Дальневосточный”
[показать] [показать]
Морская капуста - 100 г
белокочанная капуста - 100 г.
зеленый лук - 30 г
клюква – 30 г
растительное масло – 2-3 ст.л.
соль по вкусу.
Приготовление:

Белокочанную капусту тонко нашинковать. Зеленый лук мелко нарезать. Смешать белокочанную, морскую капусту, зеленый лук, клюкву и заправить все растительным маслом.

Салат “Каприз”
[показать]
Свекла – 2 шт
чеснок – 2 зубчика
чернослив – 3-4 шт
грецкие орехи – 5 ядрышек
изюм по желанию
майонез по вкусу
соль по вкусу.
Приготовление:

Свеклу отварить до готовности. Вареную свеклу очистить и натереть на крупной терке. Чеснок пропустить через чесночный пресс. Если чернослив очень сухой, предварительно замочить на 10 минут в горячей воде. Грецкие орехи, чернослив мелко нарезать. В тарелке соединить свеклу, чеснок, орехи и чернослив.
Заправить салат майонезом, посолить по вкусу и переложить в салатницу.

Рецепт гречневой каши с грибами



Предлагаю свой рецепт приготовления гречневой каши с грибами в горшочке. Нам понадобится 200 г грибов (шампиньонов), 200 г гречки, 2 стакана воды, 1 средняя луковица, 75 г сливочного масла, 100 г соленого сыра (сулугуни), 20 г растительного масла, зубчик чеснока.
Сначала сварим гречку из такого расчета: воды в 2 раза больше по объему, чем крупы, то есть, на 1 стакан гречки - 2 стакана воды. Варим рассыпчатую гречневую кашу по-Похлебкину. Засыпаем крупу в кипящую воду, размешиваем, и варим 10 минут на сильном огне, а затем 10 - 15 минут на слабом. При этом кашу не размешиваем. Потом солим, кладем 50 г сливочного масла и хорошо размешиваем. Каша должна увеличиться в объеме примерно в 1,5 раза. Оставляем в кастрюле на теплой конфорке "доходить".
Теперь готовим грибы. Предварительно чистим и моем, нарезаем на кусочки. В сковородке поджариваем нарезанный зубчик чеснока, мелко нарезанную луковицу и затем подготовленные грибы. Для импрегнации вкуса в грибы можно добавить сливочного масла. При желании можно добавить помидоры, но мне больше нравится без них.
Теперь надо добавить специи, но немного, чтобы не заглушить естественного вкуса гречки и грибов.
В глиняные горшочки на дно кладем по кусочку масла, затем выкладываем гречку, обжаренные грибы с луком и длинный ломоть сулугуни или любого другого сыра.
Закрываем крышкой и ставим горшочек в разогретую духовку на 20 - 30 минут для того, чтбы каша там "потомилась".

Подаем гречневую кашу с грибами в горшочках с зеленью и помидорами.

Рецепт рассчитан на 3 порции.

Приятного аппетита!