[показать] [показать] [показать] [показать]
Тесто
яйца – 2 шт
масло сливочное – 100 г
мед – 2 ст.л.
сахар – 1 ст.
сода, гашеная уксусом – 1 ч.л
мука – 3 ст.
Крем

сметана – 3 ст.
сахар – 2 ст.
Приготовление:

Торт "Медовик" Торт "Медовик" Торт "Медовик"
Сделать водяную баню. В кастрюлю налить воды на половину и нагревать до кипения. Кастрюлю с меньшим диаметром поставить в кипящую воду. Яйца тщательно размешать, вылить в кастрюлю, добавить масло, мед, сахар, соду и тщательно размешивать, пока масса не побелеет. Постепенно добавлять муку, подержать на огне помешивая еще 5 минут. Выложить тесто на стол и тщательно вымесить.Разделить тесто на 5-6 частей. Из каждого кусочка раскатать тонкую лепешку, положить на нее тарелку подходящего диаметра и срезать все лишние кусочки, придав форму круга. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке несколько минут. Так испечь каждую лепешку. Последняя лепешка может быть произвольной формы, ее нужно будет мелко раскрошить и использовать для украшения.
Приготовить крем. Сметану перемешать с сахаром. Оставить на 10 минут, перемешать. Крем готов, когда сахар полностью растворится.

На блюдо выложить первый корж и тщательно промазать его кремом. Сверху уложить второй корж и тоже промазать кремом. Так делать, пока коржи не кончаться. Верхний корж и края торта также смазать кремом. Последний корж, которому не придавали форму, тщательно раскрошить и посыпать крошкой верх и края торта.

Торт нужно поставить в прохладное место на 5-6 часов для пропитки.