Завтрак
Каша гречневая с молоком
Кофе
[показать] [показать]



Ланч
Йогурт,клетчатка-тыква
Яблоко
[показать]

Обед
Капуста в маринаде
Суп фасолевый
Сок ананасовый
[показать] [показать] [показать]

Полдник
Торт “Медовик”
Чай
[показать] [показать]

Ужин
Закуска из помидоров с чесноком и сыром
Плов
Компот из сушеных фруктов

[показать] [показать] [показать]

Использованы рецепты
Капуста в маринаде
[показать] [показать] [показать] [показать]
Капуста – 1/3 кочана
перец болгарский крупный- 1/2 шт
морковь – 1 шт
яблочный уксус – 2 ст.л.
сахар, соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Нашинковать тонко капусту и болгарский перец. Морковь натереть на терке для корейских салатов или нарезать тонкой соломкой. Яблочный уксус развести небольшим количеством воды. Залить маринадом, приготовленным из соли, перца, сахара, яблочного уксуса. Перемешать и поставить салат на 2 часа в холодильник. Подавать, посыпав ягодами клюквы.

Суп фасолевый
[показать]
Мясо – 300 г
фасоль – 1/2 ст
вода – 2-2,5 л
картофель – 5 шт
лук – 1 шт
морковь – 1 шт
болгарский перец – 1 шт
лавровый лист – 1-2 шт
зелень
растительное масло – 2 ст.л.
Приготовление:

Мясо залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, уменьшить огонь и варить 1-1,5 часа. Фасоль можно использовать консервированную, она не нуждается в дополнительной обработке. Сухую фасоль предварительно замочить на ночь. Поставить вариться отдельно от мяса до мягкости. Готовое мясо вынуть, разделать на порционные кусочки и вернуть обратно в бульон. Картофель почистить, нарезать мелкими кубиками и отправить в кипящий бульон на 15 минут. Бульон посолить. Морковь, лук, перец мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Заправить суп. Из готовой фасоли слить жидкость, выложить фасоль в бульон. Добавить лавровый лист. Варить 10 минут. Подавать с зеленью и сметаной.

Торт “Медовик”
[показать] [показать] [показать] [показать]
Тесто
яйца – 2 шт
масло сливочное – 100 г
мед – 2 ст.л.
сахар – 1 ст.
сода, гашеная уксусом – 1 ч.л
мука – 3 ст.
Крем

сметана – 3 ст.
сахар – 2 ст.
Приготовление:

Сделать водяную баню. В кастрюлю налить воды на половину и нагревать до кипения. Кастрюлю с меньшим диаметром поставить в кипящую воду. Яйца тщательно размешать, вылить в кастрюлю, добавить масло, мед, сахар, соду и тщательно размешивать, пока масса не побелеет. Постепенно добавлять муку, подержать на огне помешивая еще 5 минут. Выложить тесто на стол и тщательно вымесить.Разделить тесто на 5-6 частей. Из каждого кусочка раскатать тонкую лепешку, положить на нее тарелку подходящего диаметра и срезать все лишние кусочки, придав форму круга. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке несколько минут. Так испечь каждую лепешку. Последняя лепешка может быть произвольной формы, ее нужно будет мелко раскрошить и использовать для украшения.
Приготовить крем. Сметану перемешать с сахаром. Оставить на 10 минут, перемешать. Крем готов, когда сахар полностью растворится.

На блюдо выложить первый корж и тщательно промазать его кремом. Сверху уложить второй корж и тоже промазать кремом. Так делать, пока коржи не кончаться. Верхний корж и края торта также смазать кремом. Последний корж, которому не придавали форму, тщательно раскрошить и посыпать крошкой верх и края торта.

Торт нужно поставить в прохладное место на 5-6 часов для пропитки.