Завтрак
Вареники с творогом
Чай
[показать] [показать]



Ланч
Йогурт,клетчатка-тыква
Яблоко
[показать]

Обед
Салат “Кириешечный”
Сливочный суп с семгой
Отвар шиповника
[показать] [показать] [показать]

Полдник
Пирог с зеленым луком и яйцом
Молоко
[показать] [показать]

Ужин
Свежие огурчики
Курица запеченая с чесноком
Картофельное пюре
Напиток из мяты с лимоном
[показать] [показать] [показать] [показать]

Использованы рецепты
Вареники с творогом
[показать]
[показать] [показать] [показать]
Мука – 4 ст
вода – 1 ст
соль по вкусу
яйцо – 3 шт
творог – 1 кг
сахар – 4 ст.л.
сливочное масло по вкусу
Приготовление:


Пшеничную муку насыпать горкой, сделать углубление, влить воду, добавить яйцо, соль по вкусу и замесить. Готовому тесту дать постоять 20-30 минут в холодном месте.Приготовить начинку – творог размять, вбить в него 2 яйца, добавить сахар и тщательно перемешать.Затем раскатываем из теста небольшие лепешки, кладем на каждую приметно по 1 ч.л. начинки. Края кружочков соединить и защипать. Варить вареники следует перед самой подачей на стол. Их опускают на 6 минут в кипящую, слабо подсоленную воду и варят до готовности. Всплывшие на поверхность воды вареники вынуть и подать на блюде, полив сливочным маслом, сметаной. По вкусу можно посыпать сахаром или сахарной пудрой.

Салат “Кириешечный”
[показать]
[показать] [показать] [показать]
Колбаса копченая – 200 г
зеленый горошек – 1 б
кукуруза консервированная – 1 б
свежий огурец – 1-2 шт
сухарики в пачках или самодельные – 50-100 г
майонез по вкусу.
Приготовление:

Колбасу и огурцы нарезать кубиками. Горошек и кукурузу откинуть на сито и дать жидкости стечь. Сухарики можно использовать готовые, можно приготовить самим. Черствый хлеб нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле. Остудить. Овощи и колбасу перемешать, заправить майонезом. Выложить в посуду для подачи на стол и сверху посыпать сухарики. Сухарики можно использовать готовые в пачках, например “Кириешки”, желательно нарезанные кубиками. Перед употреблением перемешать.

Сливочный суп с семгой
[показать]
[показать] [показать] [показать]
Семга – 300 гр
картофель – шт
помидоры – 2-3 шт
лук – 1 шт
морковь – 1 шт
сливки 10-20% – 500 гр
растительное масло – 2 ст. л.
соль по вкусу
зелень по вкусу.
Приготовление:


Картофель почистить, нарезать кубиками и опустить в кипящую воду. Морковь нарезать соломкой, лук мелко покрошить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить овощи к картофелю. Варить 10 минут. Помидоры опустить в кипящую воду на 1 минуту, вынуть и снять кожицу. Нарезать кубиками. Семгу освободить от костей, нарезать кусочками. Положить помидоры и семгу в суп, посолить, добавить сливки и варить 5-7 минут. Подавать суп, посыпав зеленью.

Пирог с зеленым луком и яйцом
[показать]
[показать] [показать] [показать] Тесто:
кефир – 1 ст
масло растительное – 0,5 ст
мука - 3 ст
соль – 1 ч.л.
сахар – 1 ч.л.
сухие дрожжи- 1 маленький пакетик
Начинка:

яйца – 6 шт
лук зеленый – 1 пучок
сливочное масло – 70 гр.
соль по вкусу.
Приготовление:


В теплом кефире размешать дрожжи, чтобы растворились, смешать с мукой, маслом, солью и сахаром и замесить тесто. Поставить в теплое место на 2 часа. Яйца сварить, нарезать, посолить и добавить мелко нарубленный зеленый лук. Начинку перемешать. Тесто разделить на две части. Раскатать лепешку и выложить в смазанную маслом форму. Оставить бортики. Внутрь пирога выложить начинку. Сверху разложить кусочки сливочного масла. Вторую часть теста раскатать в тонкую лепешку, накрыть сверху и защипать края. Поверхность пирога смазать взбитым яйцом. Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до готовности.

Курица запеченая с чесноком
[показать]
[показать] [показать] [показать]
Курица – 1 шт.
майонез – 5 ст.л. с горкой
чеснок – 4 зубчика
соль, перец по вкусу.
Приготовление:

Курица запеченая с чесноком Курица запеченая с чесноком Курица запеченая с чесноком
Курицу разрезать на порционные куски. Чеснок пропустить через чеснокодавилку и смешать с майонезом. Курицу посолить, поперчить и смазать майонезом с чесноком каждый кусочек со всех сторон. Выложить курицу в форму для запекания, поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать курицу около часа, пока она не покроется хрустящей румяной корочкой.