[показать]
[показать] [показать] [показать]
Мука – 4 ст
вода – 1 ст
соль по вкусу
яйцо – 3 шт
творог – 1 кг
сахар – 4 ст.л.
сливочное масло по вкусу
Приготовление:


Пшеничную муку насыпать горкой, сделать углубление, влить воду, добавить яйцо, соль по вкусу и замесить. Готовому тесту дать постоять 20-30 минут в холодном месте.Приготовить начинку – творог размять, вбить в него 2 яйца, добавить сахар и тщательно перемешать.Затем раскатываем из теста небольшие лепешки, кладем на каждую приметно по 1 ч.л. начинки. Края кружочков соединить и защипать. Варить вареники следует перед самой подачей на стол. Их опускают на 6 минут в кипящую, слабо подсоленную воду и варят до готовности. Всплывшие на поверхность воды вареники вынуть и подать на блюде, полив сливочным маслом, сметаной. По вкусу можно посыпать сахаром или сахарной пудрой.