Завтрак
Горячий сендвич с копченой колбасой и сыром
Какао
[показать] [показать]



Ланч
Йогурт,клетчатка-тыква
Яблоко
[показать]

Обед
Салат “Сакмарский”
Суп куриный с домашней лапшой
Компот из клубники
[показать] [показать] [показать]

Полдник
Манник с грецкими орехами
Кофе
[показать] [показать]

Ужин
Салат из помидоров и огурцов с зеленью и сметаной
Рыба по-камчатски
Чай с лимоном
[показать] [показать] [показать]

Использованы рецепты
Горячий сендвич с копченой колбасой и сыром
[показать]
[показать] [показать] [показать]
Хлеб для тостов – 2 кусочка
масло сливочное – 20 гр
сыр твердый – 30 гр
колбаса копченая – 4 кусочка.
Приготовление:

Горячий сендвич с копченой колбасой и сыром Горячий сендвич с копченой колбасой и сыром Горячий сендвич с копченой колбасой и сыром
Сливочное масло намазать на оба кусочка хлеба. Далее на каждый кусочек выложить тонко нарезанный сыр, распределив его по поверхности хлеба. Колбасу положить только на 1 кусок хлеба, накрыть ее сверху вторым кусочком так, чтобы получились слои: хлеб, масло, сыр, колбаса, сыр, масло, хлеб. Запечь сендвич можно в электронной сендвичнице или на сковороде, плотно прижав сендвич ко дну сковороды. Обжаривать нужно на сухой сковороде без добавления масла с двух сторон. Готовый сендвич разрезать по диагонали и сразу подавать к столу.

Салат “Сакмарский”
[показать] [показать]
Кукуруза консервированная – 1/2 б.
сыр твердый – 50 г
ветчина – 50 г
огурец небольшой- 1 шт
помидор – 2 шт
укроп по вкусу
майонез по вкусу.
Приготовление:

Салат "Сакмарский" Сыр натереть на крупной терке, ветчину нарезать очень тонкой соломкой, огурец мелкими кубиками или тонкой соломкой, размером с кукурузу. Помидоры очистить от плодоножек, сердцевину вынуть, оставшуюся мякоть порезать мелкими кубиками, также как огурец. Смешать сыр, ветчину, огурцы, помидоры, кукурузу, по желанию можно добавить мелко нарезанный укроп и заправить все майонезом.

Суп куриный с домашней лапшой
[показать]
суп куриный с домашней лапшой
Курица – 1/2 тушки
картофель – 2-3 шт
лук репчатый – 1 шт
зелень
мука - 2-3 стакана
яйцо – 1 шт.
Приготовление:

Курицу залить холодной водой, поставить на огонь. Когда вода закипит, снять пену и варить в течение 1 часа (если курица “в возрасте” время варки нужно увеличить). Когда курица будет готова, вынуть ее из бульона, слегка остудить, разделить на порционные кусочки и вернуть в бульон. Картофель почистить, порезать мелкими кубиками и опустить в бульон. В этом супе картофель можно не добавлять. Посолить. Варить 15 минут. Добавить несколько горстей домашней лапши и мелко нарезанный лук. Варить еще 5 – 7 минут. Подавать с зеленью.
Приготовление домашней лапши:

Муку просейте и насыпьте горкой, в середине горки сделайте углубление, куда вбейте яйцо и влейте 1–2 столовые ложки холодной воды (по старинке наливают 2-3 половинки скорлупки от яйца). Замесите крутое тесто, используя столько муки, сколько вберет в себя тесто. Положите тесто на 10-20 минут в прохладное место. Затем тонко раскатайте в большую лепешку. Дайте подсохнуть в течение 2–3 минут, слегка присыпьте мукой, нарежьте на пластины, уложите пластины друг на друга и нарежьте тесто лапшой шириной приметно в 0,3 – 0,5 см. На поверхности, присыпанной мукой, разложите получившуюся лапшу и дайте подсохнуть.

Манник с грецкими орехами
[показать]
[показать] [показать] [показать]
Сахар – 350 г
очищенные грецкие орехи – 175 гр
сливочное масло – 250 гр
манная крупа – 400 гр
разрыхлитель теста (сода пищевая) – 2 ч.л.
ванильный сахар – 1 пакетик
кефир, йогурт или простокваша – 300 гр
жир для смазывания формы.
Приготовление:

Крупно нарубить орехи и обжарить их на сковороде без масла. Растопить сливочное масло. Смешать манку с разрыхлителем теста, ванильным сахаром, подмешать кефир и сахар. Соединить получившуюся смесь с маслом и обжаренными орехами и оставить на 15 минут, чтобы крупа набухла. Смажьте жиром форму. Массу с манной крупой взбить миксером 2-3 минуты. Выложить тесто в форму и выпекать 20-30 минут при температуре 175 градусов. Готовый пирог посыпать оставшимися грецкими орехами. Можно полить пирог апельсиновым сиропом, но тогда блюдо получиться очень сладким.

Рыба по-камчатски
[показать]
[показать] [показать] [показать]
Семга, форель – 500 г
картофель – 4 шт
помидор – 2 шт
лук – 1 шт
оливковое масло – 3 ст.л.
соль, перец, зелень, лимонный сок по вкусу.
Приготовление:


Рыбу очистить от костей, взять половину тушки, посолить, поперчить, полить лимонным соком и оливковым маслом. Поставить в холодильник мариноваться на 1 час. Картофель почистить, нарезать тонкими кольцами. Помидоры порезать кружочками. Лук почистить, порезать кольцами. На фольгу выкладывать слоями – картофель в два слоя, затем в один слой помидоры и лук. Посолить и поперчить. Сверху положить замаринованную рыбу. Дальше второй раз укладываем овощи – помидоры и лук. Опять посолить и поперчить. Можно положить сверху веточки укропа. Плотно укутать рыбу в фольгу и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 30-40 минут. Подавать, посыпав мелко нарезанной зеленью