[показать]
[показать] [показать] [показать]
Зеленая чечевица – 250 г
сельдерей – 1 пучок
репчатый лук – 1 головка
растительное масло – 1 ст.л.
копченая грудинка – 100 гр.
картофель – 500 гр.
сосиски – 4 шт
белый винный уксус – 5 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
перец, соль по вкусу.
Приготовление:

Чечевицу промыть под струей холодной воды. Зелень сельдерея мелко нарезать. Лук нарезать мелкими кубиками. Разогреть растительное масло. Припустить на нем сельдерей и лук. Добавить грудинку, слегка обжарить. В кастрюлю выложить обжаренную грудинку и овощи, чечевицу, залить 2 л воды, довести до кипения и варить 30 минут. Картофель очистить и нарезать маленькими кубиками. Добавить в суп и варить еще 20 минут. Сосиски нарезать кружочками и добавить в суп. Прибавить 2 ч.л. соли, 0,5 ч.л. перца, уксус и сахар. Варить 2 минуты.