[показать]
Свекла – 2-3 шт
морковь – 2 шт
лук репчатый – 2 шт
вода или бульон – 2 л
соль, перец – по вкусу
зелень
Приготовление:

Свеклу сварить, нарезать соломкой. Морковь натереть на терке или нарезать соломкой. Лук мелко порубить. Морковь с луком обжарить на сковороде, выложить в кастрюлю. Добавить свеклу, перемешать. Тушить овощи 5 мин. Залить все горячей водой или бульоном. Варить 5-10 минут. Подавать с зеленью и сметаной.