Завтрак
Творожная запеканка
Кофе с молоком
[показать] [показать]



Ланч
Йогурт,клетчатка-лен
Яблоко
[показать]

Обед
Морковь по-корейски
Суп грибной с вермишелью
Компот из замороженной ежевики
[показать] [показать] [показать]

Полдник
Слоеные конвертики с яблоком
Кефир
[показать] [показать]


Ужин
Рулетики из баклажан
Картофель запеченный в горшочке со свининой и грибами
Чай с лимоном
[показать] [показать] [показать]

Использованы рецепты

Творожная запеканка со сметанным кремом
[показать]
Творог – 500 г
яйцо – 1-2 шт
крупа манная – 3 ст.л.
ванилин – 1/4 пакетика
сахар 3 ст.л.
масло сливочное - 1 ст.л.
сухари – 2 ст.л.
сметана 150 г
соль
Для крема: сметана – 200 г, сахар 150 г.
Приготовление:

Пропустить творог через мясорубку или протереть сквозь сито, добавить взбитые с сахаром яйца, манную крупу, соль, ванилин. Все перемешать, выложить на сковороду, смазанную маслом, обсыпанную сухарями, полить сметаной и запекать 25-30 минут. Вместо ванилина можно использовать цедру лимона или апельсина, добавить изюм, орехи, яблоки.Сметанный крем: сметану смешать с сахаром, перемешать и подождать, пока сахар растворится. Полить готовую запеканку сметанным кремом.
[показать]

Морковь по-корейски
[показать]
Морковь – 4-6 шт
растительного масла – 4-5 ст. л.
уксус 3% – 1-1,5 ст.л.
чеснок – 4 зубчика
приправа для корейской моркови по вкусу
соль по вкусу.
Приготовление:

Морковь натереть на специальной терке или нашинковать соломкой, посолить по вкусу и дать постоять минут 30. Отжать и слить сок. Масло смешать с уксусом и довести до кипения, залить морковь. Добавить давленый чеснок и приправу для корейской моркови по вкусу, все хорошо перемешать и поставить в прохладное место на 5-6 часов.

Суп грибной с вермишелью
[показать]
Шампиньоны - 300-400 гр
картофель – 5 шт
лук репчатый – 1 шт
соль, перец по вкусу
растительное масло – 2 ст.л.
вермишель – 3 ст.л.
зелень – 1 пучок.
Приготовление:

Шампиньоны помыть и отварить 30 минут в 2 л воды. Затем вынуть и мелко нарезать. Картофель почистить, нарезать кубиками. Воду, в которой варились грибы, довести до кипения, выложить картофель и варить 10 минут. Лук мелко нарезать. На сковороде разогреть сливочное масло, выложить лук и обжарить для золотистого цвета. Добавить к луку грибы и слегка поджарить их. Воду посолить, добавить вермишель, грибы с луком. Довести до кипения и варить 5-10 минут (это зависит от размера вермишели). Зелень мелко порезать и добавить в конце варки. Подавать суп со сметаной.
[показать] [показать] [показать]

Слоеные конвертики с яблоками
[показать]
Слоеное тесто дрожжевое – 1 лист
яблоко – 2 шт
сахар – 4 ч.л.
сливочное масло – 20 гр.
Приготовление:
[показать] [показать] [показать]
Слоеное тесто раскатать, разрезать лист на 4 части. На каждый квадратик выложить по 1 ч.л. сахара. Яблоко почистить от кожицы, натереть на крупной терке, положить сверху на сахар. Слепить концы квадратиков по диагонали, чтобы получился конверт. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать конверты до золотистого цвета.

Рулетики из баклажан
[показать]
рулетики из баклажан
Баклажаны – 4 шт
помидоры - 1 шт
перец сладкий – 1 шт
лук репчатый – 1/2 шт
чеснок – 2 зубчика
майонез – 2-3 ст.л
растительное масло для жарки
соль, перец по вкусу
зелень для украшения.
Приготовление:
Баклажаны нарезать вдоль тонкими длинными пластинами. Обжарить на разогретом растительном масле с двух сторон. Выложить на тарелку, посолить и дать остыть. Лук нарезать тонкими полукольцами, перец тонкими соломками и обжарить все на растительном масле до золотистого цвета. Помидоры нарезать крупной соломкой. Чеснок почистить, очень мелко измельчить и смешать с майонезом. Баклажаны смазать майонезом с чесноком. На краешек каждого баклажана выкладывать 1 ч.л. смеси лука и перца и несколько соломок помидора. Сворачивать баклажан в рулетик и выкладывать на тарелку. Подавать как холодную закуску, посыпав зеленью.

Картофель запеченный в горшочке со свининой и грибами
[показать] [показать] [показать] [показать]
На 4-5 горшочков:
Картофель - 5-6 штук
грибы – 300 гр
растительное или сливочное масло – 2 ст.л.
свинина - 500 гр
лук репчатый – 1 шт
сыр – 100 гр
соль, перец по вкусу.
Приготовление:

Грибы мелко нарезать и обжарить на растительном или сливочном масле. Свинину нарезать небольшими кусочками, выложить первым слоем на дно горшочка. Посолить, поперчить. Лук мелко нарезать и посыпать им мясо. Сверху выложить несколько столовых ложек жаренных грибов. Картофель почистить и нарезать кубиками. Засыпать картофель в горшочек до верха. Посолить, поперчить. Залить горшочки на 2/3 водой или бульоном. Сыр потереть на терке, посыпать сверху на картофель. Горшочки накрыть крышкой и поставить в разогретую духовку приблизительно на 40 минут. Затем крышки снять и оставить еще на 10-15 минут, пока сыр не зарумянится.