• Авторизация
Дневник Maisa_55 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Празднование Рождества на Руси и в Европе 03-01-2014 17:44 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Milendia_Solomarina Оригинальное сообщение

Празднование Рождества на Руси и в Европе

Вчера я посмотрела отличную передачу по Английскому каналу про традиции празднования Рождества в Тюдоровские времена, делюсь информацией. Иллюстрировать эту статью будут сканированные из рождественского журнала фотографии интерьеров с ёлочками (для тех, кто не украшал в этом году своё жилище ёлками, как и я, у меня нынче пальмочка ряженая)
 
Так как в Библии не указывается конкретная дата рождения Иисуса 25 декабря – около 2 миллиардов людей отмечают Рождество, 7 января – более 200 миллионов, но есть и миллионы тех, кто не отмечает Рождество вовсе...
 
 Русская православная церковь и другие церкви, использующие юлианский календарь начинают праздновать рождество Христово 25 декабря и празднуют 12 дней(!)
  В православии Рождество празднуют 7 января по григорианскому календарю (в XX—XXI веках), входит в число двунадесятых праздников и предваряется Рождественским постом. У древних христиан был обычай строго поститься накануне великих праздников, чтобы почувствовать величие праздника, перед которым должны отступить даже самые естественные потребности человека в пище. Такой строгий однодневный пост по сей день сохраняется накануне праздников Рождества и Крещения и называется Навечерием или Сочельником от обычая вкушать вечером этого дня (после первой звезды) сочиво – вареную пшеницу с медом. Сочельник существует и сейчас как в Европейских странах (24 декабря), так и на Руси.
 
В Европейских странах в независимости от того, верующий ли человек или нет, по традиции 24 декабря вся семья участвует в подготовке этого поистине семейного праздника. С Тюдоровских времён в Англии Рождеству стали уделять особое внимание: народ, не позволявший себе весь год на столе роскошных лакомств, или таких специй как корица, ибмирь (имбирное пиво появилось лишь в 20 веке(!)), мускатный орех, марципан, раскрашивали вкус Рождества этими, ставшими теперь традиционными, вкусами.  Интересно, что христианская церковь начала отмечать Рождество лишь спустя 300 лет после рождения Иисуса.  А в средине ХVIIв. парламентом было запрещено празднование Рождества в Англии..
 
[показать]На протяжении последующих веков у всех жителей Британских островов распространенным кушаньем на рождество была особая овсяная каша плум-порридж (plum-porridge), сваренная на мясном бульоне, в нее добавляли также хлебные крошки, изюм, миндаль, чернослив и мед и подавали на стол очень горячей.
В течение XVIII в. плум-порридж постепенно заменяется плум-пуд-дингом (plum-pudding), и к середине XIX в. последний становится самым главным блюдом рождественского стола. В Англии обязательным блюдом считается индюшка, запеченная под соусом. Там ее готовят под соусом из крыжовника, а в США соус готовят из клюквы. Празднованию Рождества и прежде и в современной  Европе отводится куда больше приготовлений, чем новогодней ночи. Это самый важный и торжественный праздник.
 
 
Рождество во Франции  тоже отмечается особой праздничной трапезой. Традиция эта существует уже не один век. Праздничный стол непременно украшают устрицы, паштет из гусиной печенки, индейка с каштанами в винном соусе, копченый лосось, икра, хвосты омара, торт, шампанское и изысканное французское вино.
 
Во Франции, в отличие от других стран, рождественская елка никогда не была особенно популярной. Французы просто вешают над дверью дома ветку омелы, веря, что она принесет удачу в следующем году. Кроме того, французы размещают по всему дому цветы— в букетах, по одному, обязательно ставят цветы на стол. Также элементом украшения являются креш (creche) — рождественские ясли — макет, изображающий сцену рождения Христа. Обычно макет заполняется человеческими фигурками — фигурками святых — сантонс (santons). Раньше французские ремесленники изготавливали эти фигурки в течение года; и помимо святого семейства, пастухов и Марии, часто создавали фигурки местных сановных особ. Фигурки были яркими и разноцветными, сразу привлекающими взгляд, и их литейные формочки передавались из поколения в поколение.
 
К Рождеству во всех провинциях Франции начинают готовиться заблаговременно и традиции проведения этого праздника сохраняются из поколения в поколение. Особое очарование этого периода, предшествующего празднику, составляют многочисленные легенды и предания, связанные с Рождеством. Практически в каждом французском регионе есть свои сказания, похожие иногда на страшные, а иногда на очень трогательные сказки, которые представители старшего поколения рассказывают детям. Помимо легенд каждая французская провинция отличается своей кухней и обычаем устраивать этот праздник
 
Так, в Провансе период Рождества называется «La Calendale» и начинается 4 декабря в день Сент-Барб (Святой Варвары). В этот день принято раскладывать семена пшеницы или чечевицы в трех тарелках, полных влажной ваты. Успешное прорастание будет указывать на хороший урожай и хороший финансовый прогноз на следующий год. После прорастания, стебли пшеницы, украшенные лентами, завязанными вокруг побегов, перемещаются на стол для большого ужина, который происходит в канун Рождества. Семена поливают до конца Calendale, 2 февраля, и в тот момент побеги традиционно пересаживают в поле для обеспечения урожайности. А на праздничный стол в Провансе принято подавать 13 десертов (фрукты и другие лакомства).
 
В некоторых частях Франции рождественские праздники начинаются 6 декабря — в день Святого Николаса. Именно в этот день французский Дед Мороз — Пер Ноэль (Pere Noel) — приносит хорошим и прилежным детям подарки и конфеты. В деревянных башмаках и с корзиной подарков за спиной, он прибывает на осле и, оставив животное снаружи, проникает через дымоход в дом. Подарки он кладет в обувь (сабо), которую дети заранее оставляют перед камином. Компаньоном Пера Ноэля является Пер Фуетар — дед с розгами, который напоминает Перу Ноэлю, как ребенок вел себя в течение года и чего он заслуживает больше — подарков или шлепанья. В некоторых провинциях Пер Ноэль 6 декабря приносит маленькие подарки и возвращается вновь на Рождество с большими. Также подарки может приносить Пёти Ноэль (Le Petit Noel) — ребенок Иисус.
 
Рождественский рынок является давней традицией в Эльзасе: старые фахверковые дома богато украшены, обилие волшебных огней, концерты классической музыки в местных церквях, хорошая еда, рождественские печенье и пряники. Все это в совокупности создает незабываемую волшебную атмосферу, особенно, когда идет снег.
 
Во Франции Новый Год не всегда начинался 1 января. В шестом и седьмом веках во многих провинциях Новый год отмечали 1 марта. Во время правления Карла Великого в девятом веке, год начинался на Рождество. В десятом веке во время правления династии Капетингов год начался на Пасху. И только с второй половины шестнадцатого века Новый год стал начинаться так, как сейчас. В своем указе 9 августа 1564, король Карл IX решил внести поправку и начинать год с 1 января. 
 
На Руси от Рождества до Крещения следуют особые дни духовного торжества, которые на Руси называются святками. У славян-язычников на это время тоже приходился солнечный праздник. Начинался он в конце декабря и длился до первых чисел января. На столе были Главными блюдами на праздничном столе являются кутя и узвар. Кроме этого обязательно на столе должно быть 12 постных блюд.
Это были дни «солоноворота», когда «солнце поворачивает на лето, а зима на мороз. Солнце наряжается в солнечный сарафан, кокошник, садится в телегу и едет в теплые страны», – так говорили наши далекие предки. Зима делается лютой, но конец ее уже виден, поэтому надо веселиться. Зиме пришел «карачун» – это день солнцеворота, то есть самый короткий день. С другой стороны, «Карачун» у славян – это злой дух, убивающий жизнь. Люди одевались в святочные костюмы и ходили колядовать, принято было гадать. 
Во всех зажиточных домах Европы проводилась выпечка и варилось пиво не только себе, но и для раздачи беднякам, сторожам, работникам, пастухам. Накануне сочельника, в так называемый "малый сочельник" (шведск. - lille ju-lafton, норвежек. - julaften, датск. - ju-leaften), раздавались богатые милостыни, особенно в домах священников, каждому дому, входящему в приход. Подарки состояли из хлеба, мяса, каши, пива, свечей. В сочельник перед заходом солнца все жители деревни собирались в церкви. По возвращении домой все садились за праздничное угощение. С рождеством наступает всеобщее празднование; нет ни одного даже бедного дома, где бы не отмечалось это событие.
 
В прошлом у шотландцев, ирландцев и уэльсцев было в обычае печь к рождеству специальный хлеб. Испечь его должны были только в сочельник, между заходом и восходом солнца. Рождественский хлеб представлял собой большую круглую лепешку, на которой перед выпечкой ножом вырезался крест. Пекли также рождественские овсяные лепешки - круглые, с зазубренными краями и с отверстием посередине; судя по форме, они должны были символизировать собой солнце. В Хайланде было в обычае на рождество приглашать в дом каждого прохожего. Гостю предлагали кусок такой лепешки с сыром и глоток спиртного

 Самую маленькую хлебную лепешку всегда держат в тайнике от одного рождества до другого или даже более длительное время. Нередко были случаи, что 80-90-летняя женщина хранила хлебную лепешку, испеченную в ее молодости.

Ещё о традициях празднования Рождества от Аргентины до Армении см. в статье на сайте http://www.genon.ru/GetAnswer.aspx?qid=e82c52f9-9e75-46ee-b7b2-3f7969db55b0


[700x525]

И на десерт ещё несколько уютных интерьерчиков из английского журнала:
[503x700]


[522x700]


[527x700]

.
[563x700]


[503x700]


[485x700]


[518x700]

Приятных Вам предрождественских семейных праздников, друзья!!!
 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Празднование Рождества на Руси и в Европе | Maisa_55 - Дневник Maisa_55 | Лента друзей Maisa_55 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»