САЛАТ ИЗ ВЫМЕНИ по-светински

Иногда на рынке покупаю коровье вымя, люблю этот субпродукт. Сегодня сделала очень вкусный салат, делюсь с вами.

[480x360]

Молодое вымя надо вымочить в воде 4-6 часов. Далее я отварила вымя 3,5 часа до мягкости (в мультиварке), остудила. 

Отварное вымя 500г

Грецкие орехи 1 стакан

Твердый сыр 200г

Майонез 

Чеснок

Соль

Вымя нарезаем нетолстой соломкой

[480x360]

Сыр натираем на крупной терке, орехи измельчаем ножом (так вкуснее)

[480x360]

Добавить майонез (я использую свой домашний), чеснок и соль.

[480x360]

Все тщательно перемешиваем, даем пропитаться пару часов, лучше поставить на ночь в холодильник.