КОТЛЕТЫ ИЗ ПЕЧЕНИ "ТРОЙНОЙ ЭФФЕКТ".
[480x372]

Сытные, экономичные и очень вкусные котлеты из печени. Рецепт с использованием картофельного пюре позволит вам разнообразить привычные блюда из печени, к тому же, такие котлеты из печенки не требуют гарнира. А добавление овсяных хлопьев делает их более полезными!

Берем:
550 г говяжей или телячьей печени;
350 г вареного картофеля;
три ст.л.овсяных хлопьев (геркулес);
одно сырое яйцо; одну среднюю луковицу;
два зубочка чеснока; растительное масло для жарки;
панировочные сухари; соль, перец, специи-по вкусу.

Картофель пропускаем через мясорубку или натираем на мелкой терке.
Печень также пропускаем через мясорубку.
Лук мелко-мелко режем, чеснок измельчаем, припускаем вместе в небольшом количестве масла до легкой золотистости.

Смешиваем печенку, картофель и лук, добавляем яйцо, геркулес, соль и специи. Хорошо вымешиваем и убираем в холодильник. Можно даже в морозилку поставить.

Формируем плоские котлетки, обваливаем их в сухарях и обжариваем на раскаленном растительном масле с двух сторон. К котлетам подаем салат из свежих овощей.
Очень вкусно, как в горячем, так и в холодном виде! Замечательный ужин!
Приятного аппетита!