Шашлык из куриных сердечек
На природе все блюда хороши, особенно шашлык с овощами и вишневым соусом!
Ингредиенты:
1. Сердечки куриные - 800 г
2. Томаты в собственном соку - 150 г
3. Кабачок - 1 шт
4. Перец болгарский - 1 шт
5. Лук репчатый - 1 шт
6. Шампиньоны - 5 шт
7. Соевый соус - 4 ст. л.
8. Лимон сок - 4 ст. л.
9. Масло оливковое - 4 ст. л.
10. Приправа для мяса - 1 ч. л.
11. Вишня - 250 г
12. Уксус бальзамический - 60 мл
13. Сахар коричневый - 1 ст. л.
14. Перец
кайен - 1 г
Этапы приготовления
Лук, перец, шампиньоны и кабачок нарезаем на кубики. Приготовим маринад из соевого соуса,лимонного и томатного сока. Разделим соус поровну. Одной частью зальем нарезанные овощи.
Второй частью маринада +приправа для мяса, зальем куриные сердечки. Маринуем не менее 1 часа.
Нанизываем сердечки и овощи на шампура и жарим на гриле 20 минут.
Для приготовления вишневого соуса заливаем вишню уксусом с сахаром и оставляем на 15 минут. Затем доводим воду (50 мл.) до кипения, добавляем к ней вишню с маринадом и прогреваем смесь 10 минут.
Приправляем красным молотым перцем. Если соус получился жидким, добавляем к нему немного крахмала.
Фото и рецепт: