Заливное мясо




Ингредиенты
Говядина - 300 гр
Морковь -2 00 гр
Яйцо - 2 шт
Лук - 200 гр
Соль, перец, клюква, лавр - по вкусу

Приготовление:
Желатин замочить в 150 мл воды на минут 30. Мясо, морковь и лук положить в кастрюлю, добавить 1.5 л воды, варить около 1 часа. За 15 минут до готовности добавить лавровый лист, соль, и поперчить. Процедить будьон, отлить 500 мл, добавить распущенный желатин. Белки отделить от желтков и порезать кубиками, также порезать морковь,