Овощные заготовки для зимы!


Овощные заготовки для зимы!



Кабачки - 3 кг
Сахар - 1стакан
Томатная паста - 1 стакан
Уксус 9% - 1 стакан
Соль - 50 г

Чеснок мелко нарезать (не давленный)- 0,5 стакана
Корица молотая - 1чайная ложка
Лавровый лист - 4 шт
Гвоздика, перец горошком по - 8 штук

Кабачки почистить, порезать кубиками.
Сварить рассол из сахара,томатной пасты,уксуса и соли.
Выложить кабачки в кипящий рассол и варить 40 мин. ,
за 5 минут до готов