я саму рыбу не варю, а потрошенной кладу 2 штучки в длинную мисочку и просто заливаю горячим маринадом,
а вот когда маринад остынет кладу еще 2 рыбки валетом.
через день-два у меня на столе рыбка горячего и холодного копчения.
Я сама предпочитаю горяченького, а мои домашние - холодненького, а у меня и то, и это - вот вам, пожалуйста!!


да, забыла сказать о соли, кладу 3 ст.ложки соли и 2 ст.ложки сахара, но это я в расчете на 1-2 дня, а если хочешь мгновенно, я так понимаю, поэтому количество соли такое (5 ложек) большое. на 1 л воды