Цветная капуста запеченная с сырным соусом - отличная идея для весеннего ужина. Как приготовить цветную капусту

Состав:

1 средний кочан цветной капусты, разобрать на соцветия
35 г сливочного масла
2 ½ столовых ложки муки
2 стакана (500 мл) молока
2 чайные ложки сухого горчичного порошка
1 ½ стакана (180 г) сыра, натереть на крупной терке
соль и белый перец по вкусу
Приготовление:

Разогреть духовку до 220 ° С. Смажьте жаропрочную посуду маслом.
Отварить цветную капусту в кипящей воде, 5-7 минут, воду слить .Растопить сливочное масло в средней кастрюле, добавить муку и перемешать деревянной ложкой. Снять с огня и постепенно добавьте молоко. Вернуть на огонь и постоянно помешивать, пока смесь не закипит и не загустеет. Снять с огня и добавьте горчицу и 1 стакан сыра. Приправить солью и перцем.
Отварную цветную капусту уложить в форму для запекания, залить соусом и посыпать оставшимся сыром. Выпекать 20 минут или до золотистого цвета.
Приятного аппетита!