Это цитата сообщения Татьяна57 Оригинальное сообщение

Сочная горбуша под соусом в духовке.









Сочная горбуша под соусом в духовке.

Филе горбуши порционное - 8 кусочков (600 г)
Филе горбуши мелкими кусочками (обрезки рыбы с костей и головы, брюшки без кожи, нестандартные кусочки, которые нельзя приготовить порционно) - 300 г
соль
Перец черный молотый

Для зажарки:
Лук - 2 шт. средние (200 г)
Морковь - 1 шт. небольшая 100 г)

Для картофельного пюре:
Картофель - 1 кг очищенного картофеля
Яйца куриные - 2 шт.
Соль - 1/2 ч.л. или по вкусу
Перец черный молотый - 1/4 ч.л. или по вкусу

Для заливки:
Яйца куриные - 2 шт.
Сметана 20% - 300 г
Укроп - примерно 3 ст.л. мелко нарезанного
Сыр полутвердый - 100 г

Растительное масло - немного для обжаривания овощей и смазывания фольги.
Панировочные сухари - примерно 2 ст.л. для посыпания фольги под картофельное пюре.







Горбуша, запеченная в духовке с овощами.





Горбуша - 800 г
Лук - 1 шт.
Морковь - 2 шт. средних
Перец сладкий - 1 шт.
Майонез - 1 ст. л.
Кефир - 0,5 - 1 ст.
Сыр - 40 г
Соль
Перец
Масло растительное для жарки