• Авторизация
Дневник Танёцек Лента друзей - Дневник - Полная версия


Творожник-чизкейк "Нежнее нежного" 08-01-2016 16:31 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения kuzya123452 Оригинальное сообщение

http://povarenok.ru/recipes/show/118925/        Автор:  


[500x434]


[500x333]                                                                                                Ингредиенты для "Творожник-чизкейк "Нежнее нежного"":


 

Рецепт "Творожник-чизкейк "Нежнее нежного"":
[показать] Подготовить продукты

[показать] Яблоки очистить от кожуры и семечек и натереть на мелкой терке в пюре
Взбить блендером творог с желтками, крахмалом, яблочным пюре

[показать] Белки начать взбивать миксером, влить лимонный сок и взбить до пиков, постепенно добавить коричневый сахар, не прекращая взбивать

[показать] Добавить белки в 3 приема в творожную массу, как бы рисуя цифру 8

[показать] Сделать "французскую рубашку" - чашу мультиварки смазать маслом, обсыпать мукой, излишки стряхнуть

[показать] Выложить творожную массу, крутнуть чашу по часовой стрелке и поставить в мультиварку. Программа Выпечка или Запеканка на 1 час 10 минут
Если нет мультиварки - духовку разогреть на 170
Дно и бока формы укутать фольгой и поставить в большую форму, куда налить кипяток, чтобы его уровень доходил до середины формы с творожником. Выпекать 1 час 10 минут Далее все, как для мультиварки

[показать] После сигнала не открывать чашу 20 минут. Открыть, дать остыть, вынуть из чаши - перевернуть - и убрать на ночь в холодильник, чтобы творожник окреп
На фото творожник только что с открытой крышкой, он немного опустится, но поверхность останется ровной

[показать] Воду смешать с сахаром и варить, пока сахар не растворится. Выключить огонь и через 5 минут всыпать клюкву, аккуратно размешать так, чтобы сироп окутал каждую ягоду. Оставить на 20 минут. Выложить ягоды на сито так, чтобы они не касались друг друга на 40 минут, обвалять хорошо в сахарной пудре и выложить на блюдо, посыпанное сахарной пудрой

[показать] Утром достаем творожник и украшаем клюквой в сахарной пудре

[показать] Этот кусок был отрезан ножом не по правилам))) - нож нужно окунуть в горячую воду, вытереть и резать

[показать] А этот по правилам - видите разницу на срезе?

[показать] Ну на вкусе этот никак не отразилось!
 

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Творожник-чизкейк "Нежнее нежного" | Танёцек - Дневник Танёцек | Лента друзей Танёцек / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»