Ингредиенты:
 Рыба холодного копчения — 200 г
 Картофель — 2-3 шт.
 Маринованные огурцы — 2 шт.
 Помидоры черри — 100 г
 Салатные листья (руккола, айсберг) — 1 пучок
 Оливковое масло — 2 ст. л.
 Зернистая горчица — 1 ч. л.
 Бальзамический соус — 1 ч. л. 

Приготовление:
 Листья салата и рукколу промойте, обсушите и выложите на дно плоской тарелки.
 Отваренный в мундире картофель очистите и нарежьте крупными кусочками вместе с огурцами и черри — мельчить не стоит.
 Сверху на овощи разложите аппетитные ломтики масляной рыбы холодного копчения.
 В отдельной миске смешайте масло, горчицу и бальзамик, после чего щедро заправьте салат перед подачей.
Подача:
Подавайте салат сразу, чтобы сохранить свежесть зелени, дополнив блюдо бокалом белого сухого и хрустящими гренками.