Нежный рассыпчатый торт "Пешт" с фруктовой кислинкой.

Ингредиенты:
500 г песочных коржей
300 г белкового заварного крема
250 г джема
20 г сахарной пудры

Для песочных коржей:
300 г муки
110 г сахара
1 яйцо
160 г сливочного масла
1 /3 ч. л. разрыхлителя

Для белкового заварного крема:

210 г сахара
60 мл воды
белок 4 яиц
1 г ванилина



Готовим тесто. Взбить масло до осветления. Всыпать