Рецепт жаркого по-домашнему схож с рецептом тушеного картофеля, но есть очень важное отличие. Жаркое в нашей семье принято готовить без добавления дополнительной жидкости воды или бульона. Блюдо готовится за счет жара, для его приготовления мы всегда использовали жаровню. Естественно с появлением в доме мультиварки почетная обязанность перешла к ней, и моя помощница не подвела.

[500x335]

Продукты:

• Мясо 500-600 грамм (у меня свинина)
• Картофель 1 кг
• Морковь 1 шт
• Лук репчатый 1 шт
• Соль, перец
• Томатная паста 1 ст. ложка (по желанию)
• Раст. масло 1-2 ст. ложки

Мясо для жаркого не должно быть постным, так блюдо получится гораздо вкуснее, но это конечно не обязательно, ориентируйтесь на свой вкус.

Мясо режем средними кусочками, обжариваем в мультиварке на режиме «небольшое количество» (выпечка/жарка) с добавлением растительного масла минут 15-20. Режим сразу выставляем на 70 минут.
[показать]

Лук режем кубиками, морковь соломкой, добавляем к мясу и готовим дальше минут десять.
[показать]

Очищенный картофель режем средними кусочками и выкладываем к мясу и овощам, солим, перчим, перемешиваем. Снова закрываем крышку и продолжаем готовить.
[показать]

В процессе приготовления жаркое можно еще пару раз перемешать, но это тоже не обязательно.
[показать]

Минут за десять до окончания приготовления добавляем томатную пасту, перемешиваем и ждем сигнала об окончании приготовления.

Время готовности может зависеть от сорта картофеля!

[показать]

Жаркое по-домашнему в мультиварке готово!

[показать]

                                                                               [more/]

                                                                               ИСТОЧНИК